花椒是生活中食用非常多的食物， 它可以給菜品增色提味， 同時它還能夠起到很多的功效呢， 比如增加食欲， 預防牙痛。 那麼你對於花椒的營養價值營養價值瞭解多少呢?它能驅除寄生蟲嗎?我們一起去下文瞭解一下吧。
花椒的營養價值
果皮含有揮發油， 油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。 此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。
花椒的功效與作用
降血壓
通過研究發現， 花椒能夠起到擴張血管的作用， 從而達到降低血壓的功效哦。
糧食防蟲
存放的糧食被蛀了， 用布包上幾十粒花椒放入，
驅蟲
服食花椒水能驅除寄生蟲。
花椒的選購
購買花椒的時候要挑籽小並且它的殼呈現淺紫色的為佳， 品質好的花椒只有經過加熱之後才會散發出香味哦， 還可以通過用手搓來挑選， 搓完之後發現有香味的就是好的， 如果發現在手上有顏色殘留或者浸泡在水中有顏色冒出， 都可能是添加了色素的緣故。
花椒的存儲
花椒受潮後會生白膜、變味。 保管時要放在乾燥的地方， 注意防潮。
花椒的食用方法
1.炒菜時， 在鍋內熱油中放幾粒花椒， 發黑後撈出， 留油炒菜， 菜香撲鼻。
2.炸花椒油時油溫不宜過高。
3.將適量的植物油和適量的花椒以及適量的醬油一起進行燒熱， 然後將它們倒在涼拌的菜上，
4.醃制蘿蔔絲時放入花椒， 味道絕佳。
結語：通過小編上文對於花椒相關知識的介紹， 大家對於花椒的功效作用以及營養價值都瞭解了吧， 對於一般人來說經常食用花椒有很多的好處， 不過不可過量食用哦。
