春天是萬物複舒的季節, 也是四季中氣候最溫暖舒適的季節, 生活在大自然裡的人們, 與春之陽氣相結合, 代謝也變得非常旺盛。 在這個時期及時的補氣養血工作是不得減少的, 下文將為您介紹春季的8大補氣的食物, 大家可以瞭解一下。
春季食物除選擇一般性調補的食品如雞、魚、肉、蛋外, 同時還要注意多吃些新鮮蔬菜和野菜, 對春季養生大有裨益。
韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分, 且有調味和殺菌作用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。 中醫認為,
芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。 與粳米煮粥, 有“伏熱、利小便”的作用, 另外, 芹菜配百合清炒清淡開胃。
菠菜
含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。 菠菜味甘性涼, 有養血通便之功效。 菠菜可以煮湯或烹製菠菜肝片等菜肴, 均為春季佳餚。
小蔥
富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。 蔥白味辛性溫, 能通陽解毒, 對春天的風寒感冒作用極佳, 且有助於通便、消瘡腫。 煲湯時加小蔥營養功效更佳。
綠豆芽
富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。 味甘性寒, 可清熱。 綠豆芽可炒食, 亦可榨汁服用。
竹筍
含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。 竹筍味甘性寒, 有舒解鬱滯和消痰的功效。
香菜
富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。 香菜味辛性溫, 可以發汗, 助消化。 春季感冒無汗或停食, 可以用熱餅裹香菜輔助治療。
黃豆芽
含有視黃醇、磷、鉀等成分。 黃豆芽味甘性寒, 有清熱利水的功效。 黃豆芽可與肉類共同炒食。