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忌食過熱的食物

吃過熱的食物, 諸如滾燙的米粥、剛出鍋的油條、燒餅, 易使口腔粘膜充血、損傷粘膜造成潰瘍, 破壞粘膜保護口腔的功能, 高溫燙食對牙齦、牙齒也有害處, 它能造成牙齦潰爛和過敏性牙病, 太燙的食物還會損傷食道粘膜, 刺激粘膜增生, 留下癱痕和炎症, 長久下去還可能引起惡性炎症:如慢性胃炎和食道疾病。

醫學專家臨床證明, 長時期食過熱的食物還會破壞舌面的味蕾, 影響人們味覺神經, 使人食欲減退。 據分析, 燙食還會誘使食道癌症發生, 某些食道癌患者與平時經常食過熱的食物有關。

熱飲最適宜的溫度是多少,

據一些醫學家們科學證明, 以 60℃~65C 最為適宜, 對患有慢性便泌或腸運動機能失調的人, 則當別論。

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