當歸春筍烏雞湯的做法

中醫認為， 當歸味甘而重， 故專能補血， 其氣輕而辛， 故又能行血， 補中有動， 行中有補， 為血中之要藥。 因而， 它既能補血， 又能活血， 既可通經， 又能活絡。 這道當歸春筍烏雞湯， 在原來當歸烏雞湯里加了春筍， 增添了一絲清新清新之氣， 改變了原有當歸烏雞湯， 藥香濃郁的口感。 下面就來介紹一下做法：

1、春筍切片

2、當歸、黃芪洗淨放入茶包中， 紅棗泡開

3、烏雞清洗乾淨， 斬塊， 冷水下鍋， 放入幾粒花椒， 焯水

4、將焯過的烏雞， 放入砂鍋中

5、放入蔥、薑、紅棗和茶包， 大火煮開， 轉小火煲1小時左右

6、然後再放入春筍， 調味後， 再煲15分鐘

最後就可以看到成果了， 至此一道美味滋補的當歸春筍烏雞湯就做好了。