俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。 大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴， 除了煲湯、炒菜， 白蘿蔔還有很多新吃法和效用。
“蘿蔔糖”緩解喉嚨疼
蘿蔔中含有一定的芥辣素， 這讓蘿蔔含有一種天然的辣味， 加上蘿蔔本身就有的消炎的功能， 對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人， 可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。
可以把白蘿蔔切絲榨成汁， 準備好一塊紗布， 把白蘿蔔汁塗抹在紗布上， 或者用棉球蘸取汁液， 然後塞在鼻孔中。
用這種方式反復2～3次， 每次5分鐘左右， 鼻塞的症狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”，
生吃蘿蔔 能醒酒
蘿蔔也是很好的醒酒用品， 白蘿蔔中澱粉酶的含量很高， 能夠幫助消化， 防止燒心和加快乙醛的排泄。 白蘿蔔中所含的維生素C， 也可以提高肝臟的功能， 促進乙醛的分解。
此外， 白蘿蔔中含有91.7%的水分， 這些水分可以稀釋酒精的濃度， 避免宿醉情況的發生。 白蘿蔔性清涼， 其本身的氣味和口味， 也能起到一定的提神醒腦的作用， 繼而緩解酒精帶來的不適。
一般來說， 蘿蔔醒酒最好是生吃。 也可以選擇做糖醋蘿蔔或者是白蘿蔔生薑汁， 糖醋蘿蔔用心裡美蘿蔔加糖加醋拌食最好。
而白蘿蔔生薑汁的做法是將白蘿蔔汁液和一塊生薑的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。 不但能治療醉酒， 還能起到一定的溫胃養胃的效果。
喝白蘿蔔葉茶美容
吃蘿蔔美容， 你或許沒有聽說過， 或許覺得那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊?其實並不要吃多少蘿蔔， 自己做一點蘿蔔葉茶， 不但享受到了蘿蔔的營養， 也不用吃太多的蘿蔔。
中醫認為， 白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。 白蘿蔔之所以具有這種功能， 是由於其含有豐富的維生素C。 維生素C為抗氧化劑， 能抑制黑色素合成， 阻止脂肪氧化， 防止脂褐質沉積。 因此， 常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，
除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
冰糖蘿蔔能潤肺
蘿蔔性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多， 肺部不適等症狀， 得法地吃一些蘿蔔， 就可得到輔助治療。
蘿蔔生吃是一種方法， 不但清涼而且水分多， 可以利尿， 有益健康。 同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。
白蘿蔔營養分析
1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抗病能力;
2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
