山藥的幾種家常吃法，超簡單，不信你學不會！！

有愛吃山藥的童鞋嗎?雖然滑滑的， 但下火鍋著實不錯;燉排骨燉泥鰍也非常鮮美， 一口下肚， 從胃一直暖到心;不想做飯的童鞋， 還可以用來熬粥喝， 每一種都非常享受呀!!喜歡就捧走吧。

清炒山藥

食材：300g山藥、50g胡蘿蔔、20g香菇、30g青椒、適量油、適量鹽

做法：1)準備的材料2)將山藥去皮3)山藥切成片4)胡蘿蔔切片5)香菇切片6)準備的材料切成片， 備用7)起油鍋， 炒山藥8)放入胡蘿蔔9)放入青椒10)加香菇11)放一勺鹽12)一勺雞精， 翻炒4、5分鐘即可。

糖醋山藥排骨

食材：500g排骨、200g山藥、100g南瓜、適量油、適量鹽、1粒八角、適量蔥、適量薑、適量料酒、3ml醬油、20g冰糖、10ml醋

做法：1)排骨洗淨， 用清水泡至1小時。 2)山藥去皮， 切成滾刀塊。 3)南瓜去皮切成塊。 4)把排骨焯水後瀝幹水分。 5)下入5成熱的油鍋。 6)小火炸至金黃。 7)把切好的山藥過油。 8)炸至金黃。 9)鍋中留底油， 爆香蔥薑 八角。 10)下入炸好的排骨和山藥 南瓜。 11)加入醬油 料酒 5克的醋， 糖和開水。 大火轉小火燜至30分鐘。 12)加入鹽和剩下的醋收幹湯汁即可。

ps：這道山藥排骨， 你愛的是山藥還是排骨呢?——

都愛!!排骨的做法也一起送給大家， 這下絕對賺了， 喜歡的打包帶走~

山藥紅棗煲排骨

食材：1000g排骨、500g山藥、適量料酒、適量鹽、適量薑、適量蔥、適量紅棗

做法：1)準備好排骨2)準備好山藥3)山藥去皮， 洗淨， 切大塊， 浸入清水待用4)排骨洗淨， 放入冷水， 焯2分鐘撈出漂淨5)取砂鍋， 放入排骨6)放蔥結，

薑片， 紅棗7)加水， 料酒， 大火煮開5分鐘8)撇去浮末， 小火燉80分鐘左右。 9)放入山藥， 大火煮開， 小火煲至山藥酥10)加鹽煲5分鐘， 撒些蔥花即可

山藥鱔魚湯

食材：1條黃鱔、200g山藥、50g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量蔥薑、25g料酒、3g胡椒粉、適量香菜、適量香油

做法：1)黃鱔宰殺洗淨。 2)把黃鱔切一字花刀在切段。 3)鍋中水燒開放入山藥焯燙過涼。 4)在放入黃鱔段焯燙洗淨過涼。 5)炒鍋倒油爆香蔥薑。 6)倒入鱔段翻炒。 7)加入料酒炒出香味8)然後倒入砂鍋加入開水煮上5分鐘。 9)再加入胡蘿蔔和山藥。 10)繼續燉煮10分鐘。 11)加入鹽。 12)加入胡椒粉調味。 13)加入香菜， 雞精。 14)淋入香油。 15)煮開關火。

橙汁山藥

食材：300g山藥、200ml橙汁、適量白糖、適量蜂蜜、適量糖桂花

做法：1)山藥在水流下， 邊沖邊用去皮器將皮去掉，

去皮之後， 馬上放進水中浸泡， 防止氧化變黑。 2)山藥入蒸鍋蒸半小時， 熟透之後， 倒入橙汁， 再進鍋小火， 蒸半小時。 3)將蒸好的山藥切斷， 碼在盤內。 4)剩餘的橙汁倒入鍋內， 加入白糖， 熬煮至粘稠， 加入蜂蜜。 5)淋在山藥上， 最後再再次淋上糖桂花。

ps：山藥用來下火鍋非常不錯!!說到火鍋， 自己在家做非常簡單， 經濟實惠， 絕對不含添加劑~吃貨們， 走一個~

山藥糯米粥

食材：70g山藥、35g糯米、400ml水

做法：1)糯米用水浸泡20分鐘2)山藥切丁， 洗淨3)糯米放入鍋中， 加水煮開4)待糯米漲起後放入山藥5)煮至山藥熟了即可

土豆泥山藥餅

食材：150g土豆、50g山藥、適量油、適量鹽、適量牛奶、適量胡椒粉、適量雞精、少許糯米粉、少許泰式甜辣醬

做法：1)土豆、山藥。 2)上鍋蒸熟。 3)趁熱搗碎成泥。 4)山藥去皮切小丁。

5)牛奶備好待用(我用的是脫脂的)。 6)土豆泥裡兌入少許糯米粉。 7)兌入山藥丁。 8)兌入雞精、鹽、胡椒粉、牛奶。 9)攪拌均勻。 10)放在備好的麵包糠中。 11)兩面都裹上麵包糠。 12)下鍋開始炸。 13)炸到兩面金黃即可。 14)上桌前， 澆上泰式甜辣醬即可。

藍莓山藥

食材：500g山藥、適量牛奶、適量蜂蜜、適量藍莓醬

做法：1)山藥洗淨蒸熟2)去皮放入保鮮袋中， 用擀麵杖壓碎3)取出放入大碗中4)調入一點牛奶和一點蜂蜜， 拌勻5)用模具塑出形狀6)藍莓醬用一點水調開7)澆在山藥泥上8)或者將山藥泥團成橢圓形9)用叉子劃上花紋10)澆上藍莓醬。