黃花魚是很常見的魚， 這樣的魚含有的營養元素豐富， 而且在購買上， 也是比較簡單， 黃花魚包含蛋白質、氨基酸和少量脂肪， 這樣的食物的對人體各方面， 都是有著很好的幫助作用， 所以對它的選擇， 也是可以放心進行， 它對人體健康， 都是沒有任何損害， 那燉黃花魚的做法如何呢?
對燉黃花魚的做法如何呢， 這樣的製作方法也是比較簡單， 在製作上， 也並不是很複雜， 所以我們在選擇的時候， 只要對它進行一些瞭解， 就可以輕鬆的製作出來。
燉黃花魚的做法：
材料：黃花魚， 鹽， 油， 料酒， 生抽少許， 大蒜5瓣，
做法：
1.先把魚洗淨， 魚兩遍劃幾刀， 然後魚皮上抹鹽， 肚子內也抹少許鹽(炸的時候避免濺油)
2.鍋中放油， 拿著魚尾在鍋中兩面炸至金黃。
3.放料酒， 少許生抽， 飯大蒜5瓣， 蔥段， 薑片少許， 放入開水， 蓋上鍋蓋悶10分鐘即可， 出鍋在放少許鹽。
家燉黃花魚
材料
主料：小黃花魚1斤
調料：醬油15克， 醋10克， 黃酒10克， 鹽5克， 白糖10克， 大料2個， 蔥薑蒜適量
做法
1、魚清理乾淨， 撒一點澱粉拌一下。
2、蔥切段， 薑切片， 蒜切兩半。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃， 不粘的處理方法是抹薑再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉， 也沒多少， 換一點新油煸蔥薑蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香， 然後放醋， 加水， 水量不用太多和魚持平就行了， 不用沒過， 不然水太多不容易耗幹。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒制， 大約燒個十分鐘就差不多了， 中間翻一下身子， 等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。
通過以上介紹， 對燉黃花魚的做法也是有著很好認識， 因此對這樣佳餚製作上， 都是可以選擇以上的方法， 但是要注意的是， 對它製作的過程中， 對火候上， 也是要掌握好， 否則對它的營養元素， 也是有著很大的破壞。
