月子營養餐怎麼吃更健康 注意事項更別忘

老一輩都有一個迷信， 就是女人要做月子， 通過月子來調養自己的身體， 什麼洗頭等等要不得， 其實這是很有道理的， 那麼產婦月子營養餐， 產婦在做月子的時候應該多吃一些什麼呢？

月子營養食譜：

蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少

為產婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。 為了讓使身體迅速復原， 在飲食均衡這個基本原則前提下， 還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。 蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克， 可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。 鈣是促進骨骼發育的重要營養素，

新媽媽必須攝取足夠的鈣質， 以提供足夠的鈣給寶寶。

生產過程會大量失血， 因此， 產後必須選擇高鐵的食材， 以將體內血量補足。 為了防止產後便秘的發生， 月子期間必須增加纖維質的攝取。 紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。 素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質， 因此， 必須挑選優質蛋白質來源， 像是豆製品即為優質蛋白質的來源， 而植物中所含的鐵質較不易吸收， 若真的有必要吃素， 建議產婦評估狀況， 再另外補充鐵劑。

攝取足夠水分

分泌乳汁需要足夠的水分， 建議哺乳婦多攝取水分。 只要是液體都算是水分， 包含補湯、奶飲品等，

都可算在一天的攝取量之內， 但建議不要喝含糖飲料， 除了會增加多餘的熱量外， 也容易膩。

低鹽少油 營養均衡

坐月子期間吃得多、動得少， 為了避免攝取過多熱量， 讓體重再度攀升， 坐月子期間的飲食應掌握“低鹽少油”的原則。 若是攝取過多鹽分， 容易造成水腫， 因此， 產後一定要把握低鹽的原則。 月子期間麻油使用量大， 建議炒菜時控制麻油用量， 以免油脂過多。 為了滿足各種營養素的需求， 建議在菜色上多做變化， 像是深綠色蔬菜鐵質豐富， 紅色蔬菜富含β胡蘿蔔素， 必須做各種菜色的搭配， 以求營養均衡。 另外有兩點要特別注意：一是月子餐一定要選擇新鮮食材， 避免加工食品；二是產後體虛， 若在此時又吃了冰冷的食物，

容易使身體過寒。

產後第一、二周以溫補為主

如果你還有坐月子期間就是要“大補特補”一番的觀念， 那可就錯了！正確的坐月子補身觀念， 是要依照產後各階段的身體特性調整補品藥方， 以免補過頭， 造成身體燥熱， 還影響復原進度！

剛生產完， 是排惡露及傷口復原的重要階段， 因此， 產後第一、二周以溫補為主。 產後一周內必須避免麻油和酒， 飲食以清淡為主。 補品也必須使用溫補的燉品。 此階段常用的藥材是杜仲、歸耆， 屬溫補藥材， 可補氣， 是顧筋骨和強腎的藥材， 食材上則可選豬肝、腰子、豬腳等， 除可補血、顧筋骨外， 豬腳中的膠質也有助於乳汁分泌。

第三、四周後可開始熱補

進入第三、四周後， 可開始熱補。 像是四物、十全、麻油等，

可在此時加入， 由於是熱補， 若擔心補過頭， 可選擇較平性的蔬果做搭配。 有些媽咪會擔心蔬果偏涼， 烹調時也可加入麻油、老薑拌炒， 以綜合涼性。 過去常有人堅持不吃水果（因水果多半偏寒）。 其實， 坐月子期間也應補充水果， 以滿足足夠的纖維質、維生素與礦物質的攝取， 可儘量挑平性水果。

所以呢， 坐好月子是很重要的， 媽咪別任性啦。 那麼除了以上的月子營養餐外， 在飲食上應注意什麼呢？

1、少食多餐。

2、產後半個月內嚴禁喝水、飲料及湯類， 牛奶也不可以喝。 因為會喝成大水桶， 會變胖， 將來容易得風濕病或神經痛。 可以用燒開的米酒代替水分（買商店裡的瓶裝米酒）。 做法是將數瓶米酒倒入鍋內， 不加蓋， 大火煮沸後持續15分鐘以上。

再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。

3、不要吃太多鹽， 生冷的食物， 酸的東西也不能吃。 （有理由的， 很長我就不說了。 ）

4、半個月內避免吃青菜和水果。 可吃點紅蘿蔔。 月子內要吃水分少的水果。

5、半個月內禁吃魚類和肉類， 可以多吃肝臟等。 因為疲勞的身體無法完全吸收魚、肉的養分， 結果過多的養分， 只會加重身體的負擔， 產生“虛不受補”的現象。 應該到第三周開始吃。

6、用麻油、薑和米酒料理食物。 薑要爆透。