管不住嘴， 頓頓都吃到撐？事實上， “吃多少”的決定權就掌握在你自己“手”裡。 美國最新推出“雙手控制食物熱量指南”， 每個人的雙手其實就是極具個性化的食物“量器”。 具體怎麼操作？
拳頭量
碳水化合物、水果
選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物， 如饅頭、花卷、米飯等， 就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。 水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。
掌心量
蛋白質
男女每餐攝入量分別為2個掌心和1個掌心大小， 其量應與掌心大小及厚度相當。 包括肉類、魚類、雞蛋、乳製品及豆類等。
兩手抓量
蔬菜
兩隻手能夠抓住的菜量(1把)可相當於500克的量， 每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要。 男女每餐攝入量分別為2拳和1拳大小， 蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當。 當然， 這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、捲心菜等。
拇指尖量
脂肪量
男女每餐攝入量分別為2個拇指和1個拇指大小。 包括食用植物油、黃油、堅果油和植物種子等。
兩指併攏量
瘦肉量切一塊與食指厚度相同， 與兩指(食指和中指併攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量， 可滿足一天需要。
