週末在家無聊， 想研究美食， 卻無從下手， 天天忙於工作， 廚藝大不如前？香菇糯米珍珠丸子這道菜的做法， 是極為容易的， 所需時間極短， 對於新手來說， 是簡單好學的家常菜肴， 讓廚藝不佳的你， 也可以享受美味。
1、把豬肉洗淨備用， 香菇提前泡好。
2、糯米也要提前泡好， 撈出瀝幹水分備用。 （最少泡四個小時以上）
3、把豬肉剁碎， 再混入適量的蔥繼續剁成肉糜。
4、剁好的肉糜放入盆中， 把香菇洗淨剁成碎末。
5、在肉糜中加入一勺料酒、適量的薑粉（也可用生薑剁碎代替）， 適量的鹽和雞精。
6、再放入胡椒粉和香油。
7、一個方向順時針攪打至肉餡上勁兒。
8、再加入剁碎的香菇繼續攪拌均勻。
9、把泡好的糯米取50克放入肉餡中攪拌均勻。
10、用手揉成大概30克左右的肉圓。
11、在糯米中滾一下， 使肉圓均勻的沾滿糯米。
12、依次做好所有的糯米丸子。
13、在糯米丸子上放些切碎的胡蘿蔔， 放入蒸鍋內開大火， 燒開後轉中小火蒸30分鐘左右。
14、出鍋後在上面撒適量蔥花即可。
15、成品圖。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜， 香菇糯米珍珠丸子的做法你是否瞭解了呢？也可以上網多諮詢其他健康食譜的做法， 做一個全能優秀的家庭主婦。
