金針菇燒鱘魚的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做金針菇燒鱘魚， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。

1、洗魚。 用刀刮下魚身的黏液和顆粒狀的魚鱗。

2、魚身切刀， 方便下油鍋煎制和燉煮時入味。

3、準備配料食材。 金針菇去根洗淨， 其他配菜洗淨， 蔥切段， 薑切片， 香菜揪葉。

4、煎制整魚。 鍋裡加入花生油， 燒熱後加入花椒， 花椒炸好後撈出扔掉。 接著， 一隻手撐著鍋蓋防油濺傷， 一隻手把魚滑入鍋中，

5、加調料炒制。 加入薑、蔥、鹽、生抽、蠔油、米醋、料酒、大料， 炒制一兩分鐘。

6、加水燉制。 加入溫水， 沒過魚身即可， 大火燒開轉中火燉制， 此過程約半小時左右， 視爐火大小而定。

7、燉制半小時後， 湯汁已經變得很少， 加入金針菇， 打散金針菇到魚湯中， 燉制五分鐘左右， 收湯停火。

8、盛盤收工， 點綴香菜， 可以美美的享用啦！

9、再來一張俯視圖。

吃得好， 我們才能活得更幸福， 金針菇燒鱘魚的做法簡單， 它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。