中醫認為， 黃芪生用， 益衛固表， 利水消腫， 托毒， 生肌， 治自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽或潰久不斂。 炙用補中益氣， 治內傷勞倦、脾虛泄瀉、脫肛、氣虛血脫、崩帶及一切氣衰血虛之症， 下面向大家介紹黃芪汽鍋雞的做法。
主料：母雞1只。
配料：黃芪片20克。
調料：蔥， 薑， 鹽， 料酒， 花椒水。
製作：將母雞宰殺生， 去毛和內臟， 剁成3釐米見方的塊， 放入沸水鍋內燙3分鐘撈出， 洗淨血沫， 裝入汽鍋內；加入蔥， 薑， 鹽， 料酒， 花椒水等。 將黃芪片洗淨， 也放入汽鍋內， 蓋上蓋， 上籠蒸3小時取出， 揀去蔥， 薑， 黃芪即成。
養生功效：補中益氣， 補精填髓。
