夏天是胃口較差的季節， 人們應從改善食欲、幫助消化著手。 紅蓮豬肚湯是一道適合夏季食用的藥膳， 能改善胃口差、腹脹、消化不良等症狀。
材料：紅棗5枚， 蓮子15克， 淮山藥15克， 豬肚1個， 米酒少許， 薑母3片， 鹽適量。
做法：先將豬肚徹底洗乾淨、切成薄片， 接著把幹蓮子浸水約兩個鐘頭， 之後將所有食材、中藥材洗淨後放到鍋子裡， 加入適量的水、米酒， 直接用電鍋燉煮至熟爛後， 最後加入少許鹽調味即成。
功效：中醫有夏養心、長夏養脾的說法， 因此， 蓮子有健脾養心， 適合在夏季食用；淮山藥健脾開胃、補氣養陰；紅棗補脾和胃、益氣生津；豬肚味甘性平，
