冬季氣候寒冷， 很少運動， 人的抵抗力也隨之下降， 很容易得各種疾病。 為了增強抵抗力， 調理身體平衡， 在飲食上我們可以需要一些食療藥膳進補， 達到身體強健的目的。 小編給大家推薦了幾款健脾補肺的藥膳。
參棗米飯
原料：黨參10克， 糯米250克， 白糖50克。
將黨參、大棗放在沙鍋內， 加水泡發後煎煮30分鐘左右， 撈出黨參、大棗， 藥液備用。
將糯米淘洗乾淨， 放在大瓷碗中， 加水適量， 蒸熟後， 扣在盤中， 將黨參、大棗擺在糯米飯上， 藥液加白糖， 煎成濃汁後澆在棗飯上即成。 可做早餐食用。
此米飯具有健脾益氣之功效，
龍豬大棗湯
原料：五爪龍， 大棗， 瘦豬肉各適量。
方法：將3味共煮為湯;飲湯， 食肉、棗。
有健脾補肺的功效。 現多用於消化不良、慢性支氣管炎、肝硬變腹水等症。
羅漢雪梨飲
做法：將乾淨的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中， 加入淨水， 大火燒開， 改微火， 煮20—30分鐘， 將水瀝幹， 即可飲用。
適用於風熱咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽。 羅漢果性味甘涼， 具有止咳定喘、清涼解暑的功效， 與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起， 養陰清熱止咳的作用更強。
山楂肉片
原料：豬後腿肉200克， 山楂片100克， 荸薺30克， 雞蛋清2個， 澱粉15克， 麵粉15克， 白糖120克， 豬油15克， 植物油500克， 精鹽、味精少許， 清湯適量。
製作方法：
1)山楂片，
2)將蛋清、澱粉放入碗內， 用筷子調成白糊， 再加入麵粉和勻待用， 荸薺切厚片。
3)鍋中加入植物油， 燒至五成熱， 將肉片逐片蘸糊下鍋炸制， 見肉片脹起呈黃白色時， 起鍋濾油。
4)再將鍋放在火上， 添水拌勻， 下入白糖， 用勺炒攪， 見糖汁濃時， 再加入山楂濃縮汁和豬油少許， 用勺攪勻， 隨將荸薺片和肉片下鍋， 多翻幾次， 見紅汁包住肉片時即成。
功效：滋陰健脾， 開胃消食。 適宜於食肉積滯而致胃脘飽滿脹痛者食用， 也可作為高血壓、高血脂症、冠心症， 消化不良等患者保健膳食。
