調料：蔥、薑、料酒、鹽。
製作：將黃精， 瘦豬肉洗淨， 分別切成長3釐米， 寬1．5釐米的小塊。 將黃精和豬肉塊放入沙鍋內， 加水適量， 放入蔥、薑、鹽、料酒燉熟。
養生功效
滋陰潤肺， 益氣補虛。
小提士
黃精生長于泰山山脈， 泰山四大名藥之一， 現已人工培植， 明代姚可成《食物本草》評價其主補中益氣， 除風濕， 安五藏， 久服輕身， 延年不饑， 補五勞七傷， 助筋骨， 耐寒暑， 益脾胃， 潤心肺， 單服九蒸九曝， 食之駐顏斷谷， 補諸虛， 止寒熱， 填精髓。 所以此道藥膳是補虛美容之佳品。
黃精燉肉
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