吃出健康
橘子好吃， 而且橘皮還可入藥， 將橘子皮風乾便製成了陳皮。 陳皮含有陳皮素、橙皮甙及揮發油， 有調和理氣、化痰、利水通便等功效， 對脾胃不和、水腫和便秘患者有很好的療效。 在中藥店， 陳皮的售價很高， 最好的陳皮500克在千元左右。 其實， 到了冬季， 我們在吃橘子後， 把橘皮收集起來， 自製陳皮非常實惠。 據營養專家介紹， 陳皮不僅可以藥用， 還可以入菜， 同樣有食療保健功效。
自己在家也能制陳皮
制法：選用成熟的橘子， 將果蒂剪平， 挑選橘子時要選果皮完好的;將剝好的果皮放在陽光充足的地方，
提示
陳皮在曬制的過程中最好不要摞在一起或重疊在一起， 不然非常容易發黴， 讓其攤開晾至八成幹後再收集在一起放置最好。
