拿豬肉舉例， 營養測定後我們發現， 其中的維生素B1在紅燒或清燉時， 損失可達60%~65%， 而蒸或炸時損失約45%， 炒時僅損失20%;維生素B2在蒸時的損失約85%， 紅燒或清燉時的損失約40%， 而炒時損失也只有20%。
在煮、燉的過程中， 水溶性維生素和礦物質溶于湯汁內， 如隨湯一起食用， 會減少損失。 因此， 在食用紅燒、清燉及蒸、煮的肉類及魚類食物時， 應連汁帶湯都吃掉。
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多發性骨髓瘤患者該如何吃阿膠，怎樣吃效果更好
以上禮品，我們建議禁用，如阿膠和海馬，我們考慮他們具有刺激骨髓瘤細胞的作用，飲食一般要清淡。祝好! [詳細答案]
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怎麼吃營養
(一)營養早餐《營養膳食指南》指出，早餐所提供的能量應占全天總能量的25%~30%。陳靜認為，一份營養的早餐應該是營養豐富、幹稀平衡、葷素適當、清淡易消化的食物。比如應該包括：穀類及薯類、奶類和豆類... [詳細答案]
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你好，在懷孕期間，當然可以吃的，有一定的營養價值的，建議平時需要注意飲食的全面，清淡，營養，多吃點蔬菜，水果，高蛋白質食物，堅果，粗糧等，不可以偏食的。 [詳細答案]
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怎樣吃養頭髮
頭髮當中主要的成分就是含有硫氨基酸的蛋白質，所以，要想頭髮好每天一定要吃一些富含蛋白質的食物，比如魚類、瘦豬肉、牛奶以及豆製品等等。頭髮稀疏可能是體內缺乏礦物質，就是因為鐵、銅、鋅等等微量元素乃是... [詳細答案]
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胃癌術後怎樣調理飲食吃什麼能補充身體營養
您好， 宜食木耳、番茄、胡蘿蔔、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝臟等。忌食雞肉、帶魚、辣椒、韭菜、等。 1、宜選擇具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食品，如白薯... [詳細答案]
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