食物是人們所離不開的， 食物的種類有很多， 因此對食物選擇上， 都是不能隨意進行， 這樣對人體健康的危害很大， 尤其是對一些高血壓、高脂肪的人群， 在食物選擇上， 都是要儘量以蔬菜、水果為主， 對肉類的選擇也要減少， 使得比較疾病加重， 那番茄炒蝦仁做法如何呢?
對番茄炒蝦仁製作方法， 也是比較簡單， 這樣的佳餚在製作上， 都是有著它獨特的方式， 因此對它製作的時候， 先要對它的製作流程進行瞭解， 使得能夠順利的製作完成。
番茄炒蝦仁：
材料：小番茄6個， 蝦仁260g， 澱粉， 蛋清， 胡椒粉， 鹽， 乳酪球，
做法：
1、蒜瓣、小蔥切末備用。
2、乳酪球切末備用。 也可以不用， 因為我家的乳酪球再不吃就壞了， 而且番茄加乳酪很好吃。
3、蝦仁洗淨用沸水燙一下， 去味， 控水。
4、胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉， 加入蝦仁， 用筷子拌勻， 泡10分鐘入味。
5、番茄洗淨， 切掉頂部當蓋子。 把裡面的汁和肉挖空， 只留邊緣， 挖出來番茄汁， 肉備用。
6、熱鍋加少許油， 油熱之後， 加入蒜末和部分蔥末爆鍋。
7、向鍋中加入醃制好的蝦仁， 炒勻， 加蒜末， 大概兩分鐘。
8、關火， 把蝦仁用筷子挑出來， 放入番茄裡， 再加剛才挖出來的番茄汁。 裝盤， 點綴， 上菜。
通過以上介紹， 對番茄炒蝦仁做法都是有著很好認識， 它的製作方法簡單， 而且在口感上， 也是很吸引人， 最注意它的營養價值也是很高，
