牛尾湯當然就是要用牛尾來做的。 雖然說牛尾很好吃， 但是牛尾的價格也不便宜。 因為牛尾是指的黃牛或者是水牛的尾部， 它的營養價值當然是非常高的。 雖然說是價格貴一點， 但是也可以少吃幾次， 嘗嘗鮮嗎。 牛尾湯的做法簡單嗎?
牛尾裡面含有著豐富的蛋白質， 含有著脂肪以及各種的維生素等營養的成份， 所以牛尾的營養價值很高， 它能夠起到補血， 益腎， 強筋骨的作用。 牛尾湯的做法很多， 不同各類的牛尾湯做的方法當然不同， 下面就來瞭解幾種牛尾湯的做法。
1. 牛尾浸泡半小時。
2. 備好所需蔬菜。
3. 蔬菜都切塊備用。
4. 牛尾和蔥薑放砂鍋裡， 水開撇去沫。 燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。
5. 少許油炒軟蔬菜， 牛尾湯， 一起燉。
6. 蔬菜軟了即可， 不要很久。 出鍋放點香油。
7. 很清爽可口的一款湯， 適合春天滋潤去燥， 還很補的。
番茄牛尾湯的做法：
1. 牛尾洗淨， 先飛水， 再沖乾淨， 放入燉鍋， 加兩片薑， 燉大概3個小時， 肉軟了就行
2. 蔥碎， 洋蔥切碎， 番茄切碎
3. 鍋裡放橄欖油， 加入蔥， 炒香
4. 再加入洋蔥， 繼續炒香
5. 放番茄， 繼續炒， 接著加入番茄醬， 和糖， 味道自己嘗一嘗， 我喜歡偏酸， 所以糖放很少。
6. 加入3大勺燉牛尾的湯， 繼續煮開
7. 加入牛尾， 小火燉煮
8. 小火燉煮10分鐘， 到入味
9. 最後加入鹽調味， 稍微大點火收汁， 不過喜歡汁泡飯的， 就多留點湯， 很好吃。
牛尾湯的做法有很多種，
