中醫以為杏仁藥食都可， 在攝生湯方中常有“南北杏”， “南杏”產於南邊， 味略甜， 有潤肺、止咳成效。 “北杏”則有苦味， 多用於藥， 具有潤肺、平喘的藥用， 對於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效， 下面推薦一款杏仁的傳統食療藥膳。
杏仁水魚湯
做法：水魚1只（約500克）， 杏仁10克洗淨， 水魚宰殺， 用水洗淨， 斬塊一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮後， 文火煮2小時， 調味即可， 隨量飲湯食肉。
功效：具有滋陰降火、化痰止咳之成效。 適用於肺結核症見午後潮熱、咳嗽咯血、咽幹口燥、腰酸耳鳴者。
