湯是很多對人最愛， 尤其是女性在美容養顏的時候， 都是會以湯為主， 湯中含有的營養元素豐富， 而且湯可以直接補充人體所需要的營養， 所以對它的選擇， 是一個放心之選， 對人體健康， 都是沒有任何損害， 那羊肉湯怎麼做呢， 這類湯的製作方法也是比較多， 可以根據自己喜愛口味進行。
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那羊肉湯怎麼做呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣湯製作上， 都是有著很好的瞭解， 在製作的時候， 也不會損害到自身健康， 使得可以放心的進行製作。
羊肉湯怎麼做：
補血羊肉湯
材料：藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量
做法：
1、羊肉洗淨、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內， 加適量水煮至沸騰時， 放入羊肉;煮熟後， 加鹽調味即可。
藥材與食材功效
藥材：
1、山藥滋腎益胃、固精養陰， 補而不滯、不熱不燥。
2、當歸為婦科聖藥， 被譽為“血家百病此藥通”， 具有養血、補血及活血之功效。
3、黃精性平味甘， 具潤肺、滋腎及養胃之效。 根據現代藥理研究， 黃精可以增強人體免疫能力。
食材：羊肉甘溫偏熱， 有助陽補精之功效， 亦可增強藥物的作用。
滋補羊肉湯
材料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗淨剁成塊， 黨參切段洗淨， 紅棗、枸杞泡透， 生薑洗淨切片;
2.鍋內加水， 待水開時放入羊肉塊， 用中火煮去血水， 撈起沖淨待用;
3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒， 注入清水， 放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
注意：滋補祛寒， 湯鮮肉爛。 煲羊肉時滴入一滴白酒， 即可去膻味， 也可使肉酥爛得更快。
通過以上介紹， 對羊肉湯怎麼做呢， 也是有著很好認識， 在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 對這樣湯製作過程中， 食材不能隨意添加， 火候掌握好， 使得它含有的蛋白質、脂肪營養成分不會被破壞。
