蒜苗有著很好的功效， 它消食、能有效預防流感， 那麼蒜苗都有哪些吃法呢？今天小編就為大家介紹一下涼拌蒜苗， 不要小看了涼拌蒜苗的做法， 雖然它很簡單， 但是涼拌蒜苗怎麼做好吃也是有講究的。
面對同樣的食材， 每個人做出來的味道都是不一樣的， 那麼怎麼做的涼拌蒜苗才好吃呢？我們一起看看下面的做法。
涼拌蒜苗做法一
材料
蒜苗， 調和油， 雞精， 精鹽， 剁辣椒。
做法
1、上好的蒜苗掐頭去尾。
2、燒一鍋清水， 並放入適量的調和油和雞精調味， 然後將蒜苗放入其中燙一下， 一兩分鐘就可以了。
3、撈出瀝幹水，
4、再依次加入精鹽、雞精、調和油。
5、加入生抽， 麻油是必不可少的， 最重要的剁辣椒或者愛吃醋的再加上一點點香醋， 拌勻就好了。
涼拌蒜苗做法二
材料
蒜苗， 鹽， 糖， 雞精， 麻油， 醋， 芝麻。
做法
1、首先將蒜苗用清水清洗乾淨， 並放入開水中燙一下。
2、出鍋淋涼水有手撕成絲狀， 加鹽， 糖， 雞精， 麻油， 醋攪拌均勻。
3、最後撒上芝麻即成。
涼拌蒜苗做法三
材料
蒜苗， 鹽， 辣椒粉， 蠔油， 香醋， 香油， 雞精。
做法
1.蒜苗摘洗乾淨到開水裡燙軟撈出來沖涼水。
2.用牙籤將蒜苗的一頭劃成“刷把”樣子， 順著刷把撕下來， 蒜苗就成這樣的細絲了。
3.蒜苗絲里加鹽， 辣椒粉， 蠔油， 香醋， 香油， 雞精拌勻進冰箱冷藏一小時拿出來就可以吃了。
小訣竅
本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了， 但是家裡有大蒜醬的話加進去那又是另外一番風味了。
涼拌蒜苗做法四
味道鮮美， 清淡適口。
材料
北豆腐400克。
輔料
蒜苗100克。
調料
花生油25克， 鹽3克， 味精2克， 香油10克。
做法
1.蒜苗摘洗乾淨， 控去水分， 切成末。
2.豆腐放入沸水中燙透撈出， 晾涼後切成2釐米見方的小塊。
3.豆腐塊放入盆內， 上面均勻地撒滿青蒜末， 隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中， 淋入香油即成。
涼拌蒜苗做法五
食材
蒜苗。
做法
首先處理好準備的蒜苗， 將蒜苗掐頭去尾處理好備用。
燒開清水， 放少量清油、雞精， 將蒜苗進行汆燙， 一兩分鐘就好， 太久蒜苗會軟趴趴的不好吃了。
撈出並晾乾水分， 並將每根蒜苗用手撕成四半，
再依次加入精鹽、雞精、油。
加入生抽。
麻油是必不可少的。
最重要的剁辣椒或者愛吃醋的加上一點點香醋。
成品。
結語：以上就是小編為大家介紹的涼拌蒜苗的相關內容， 從文中介紹的涼拌蒜苗的做法中， 我們知道了涼拌蒜苗怎麼做好吃， 不要小看這一道菜， 雖然看上去做法簡單， 但是如果步驟不對， 做出來的涼拌蒜苗的味道也是有差異的。
