豬皮的營養價值 經常吃豬皮真能美容嗎

說到美容， 一個廣為流傳的說法就是多吃豬皮、雞皮， 還有人說吃花生燉豬皮可以豐胸美容。 但事實是怎樣的呢?鑒於這個問題， 營養學家給出了答案：說吃豬皮美容實際上是一個認識誤區， 豬皮雞皮的確營養豐富， 但是說它能夠美容是沒有科學依據的。

營養專家說， 其實吃魚肉、豬肉更美容;而花生燉豬皮豐胸並非是豬皮在起作用， 真正達到豐胸的是豬皮脂肪含量幫助提高了花生中的維生素E的吸收率。

有人認為， 豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高， 可以幫助人體皮膚的改善， 甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。

營養專家對此表示， 這是人們對於營養認識的誤區。 其實人體並不能直接吸收蛋白質， 換句話說， 即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮， 當膠原蛋白進入人體後， 會在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質。 因此， 吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質， “你花大價錢購買的膠原蛋白最後也有可能被合成了指甲。 ”

營養專家介紹說， 白裡透紅的皮膚在營養學中看來， 無非是皮下脂肪增加後使皮膚緊繃、水分充足的效果。 因此， 吃魚肉、豬肉也可以美容。 首先， 魚肉屬於完全蛋白質， 它的品質較高， 被重新分解合成新的膠原蛋白的機率， 比屬於不完全蛋白質的豬皮、雞皮高。

再攝入些脂肪的食物， 可以增加皮下脂肪的厚度， 否則脂肪量少的皮膚會缺乏飽和性和水嫩度。 而且， 單就膠原蛋白來說， 其實多吃水果補充維生素C更容易使人體合成膠原蛋白。

美容豐胸名菜“豬皮燉花生”有一定的道理， 但是， 起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結果。 營養專家解釋說， 維生素E是一種很強的抗氧化劑， 它可以中斷自由基的連鎖反應， 保護細胞膜的穩定性， 在美容上的用途很多， 可以祛雀斑、鎖水、防皺等。 而花生中的維生素E含量相對較高， 但同時維生素E屬於脂溶性較高的化合物， 在花生與豬皮一起燉湯時， 利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率， 達到美容的食療效果， 此外， 豬皮的脂肪又能相對增加胸部的脂肪，

豐胸美容一舉兩得。

看了這篇文章我們才瞭解原來說吃豬皮美容是一個錯誤觀念， 不過經常吃豬皮對於增加皮膚的飽滿度、緊致感是很有幫助的。 再者豬皮、雞皮中含有豐富的營養物質， 對於我們的身體健康也是很有益處的。