豆腐是很多人最愛， 豆腐的含有的蛋白質、脂肪都是比較豐富， 所以在對這樣食物選擇上， 都是可以放心選擇， 它對人體健康都是沒有任何損害， 而且長期吃豆腐， 對女性肌膚改善， 效果也是很不錯的， 所以這樣的食品是一個健康之選， 那鹵水豆腐的做法如何呢， 它的製作方法也是很簡單。
對鹵水豆腐的做法怎麼樣呢， 在對它製作前， 食材的選擇也是很關鍵的， 這樣使得在對它製作的時候， 都是能夠放心進行， 對身體各方面， 也不會有損害。
鹵水豆腐的做法：
鹵水豆腐燒芹菜
材料：
鹵水豆腐500克(相對於石膏豆腐而言) ，
做法：
1、用鍋裡燒開的熱水把切成塊的豆腐煮一遍， 煮的時候要在水里加鹽。
2、煮好的豆腐塊， 淋幹水備用。 把蒜切成蒜末放入小碗裡， 加入生抽拌勻， 加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟， 加入適量鹽， 盛出備用。
4、鍋裡倒入油， 把薑片煸香， 倒入五花肉炒到9分熟， 把煮過的豆腐塊倒入。
5、小心翻動豆腐和五花肉碎， 把生抽蒜蓉汁， 倒入豆腐和五花肉碎裡。
6、等到全熟後， 倒入水澱粉汁(分三次倒入)。
7、最後倒入芹菜炒勻， 盛盤。
小訣竅
1、豆腐用熱鹽水煮過會定型， 而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分開炒， 這樣賣相會更好。 芹菜青綠，
3、五花肉碎起到了提香的作用， 當然不放也可以。
通過以上介紹， 對鹵水豆腐的做法也是有著一些瞭解， 因此按照以上方法進行， 可以使得豆腐在口感和各方面上， 都是受到很多人喜愛， 不過要注意的是， 對吃這樣豆腐的時候， 對女性來講， 也是要適量選擇最佳， 利於身體營養吸收。
