拌面想要做的好吃， 拌麵醬很重要， 醬料味道鮮美， 拌面的味道才會好， 那麼大家知道拌麵醬的做法嗎?拌面的醬怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下拌麵醬的做法大全吧。
拌面的醬怎麼做好吃呢?拌麵醬想要做的好吃， 方法很關鍵， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的拌麵醬吧。
做法一
材料
韓國辣椒醬3大匙， 檸檬汁1大匙， 蘋果泥1大匙， 白芝麻炒香1小匙， 香油2大匙， 蜂蜜1大匙。
做法
所有材料混和均勻即可。
做法二
材料
細陽春麵2份， 去殼蝦仁80公克， 洋蔥末30公克， 蕃茄丁60公克， 水1/2碗， 沙拉油1小匙，
做法
1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙， 撈出後以冷水沖洗乾淨且冷卻， 瀝幹切碎備用。
2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱， 加入洋蔥末小火炒至顏色金黃， 加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續煮至滾， 加入作法1蝦仁碎再次煮開， 將太白粉調水淋入勾芡， 熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾， 放入細陽春麵條攪散， 以中小火煮約2.5分鐘至熟透， 撈出瀝幹水分， 放入大碗中， 加入適量作法2趁熱拌勻， 撒上少許香菜葉即可。
做法三
材料
掛麵50g， 豬肉50g， 豇豆3根， 洋蔥1/4個， 蒜2瓣， 醬油1大勺， 蠔油1大勺， 辣椒醬1大勺， 料酒1茶匙， 橄欖油少許。
做法
1.洋蔥去外皮， 切碎末。
2.豇豆洗淨、掐去頭尾、切碎。
3.蒜去皮、切成碎末， 放入一隻乾淨的碗中。
4.倒入一大勺醬油。
5.倒入一大勺蠔油。
6.舀入一大勺辣椒醬。
7.再加入一茶匙料酒， 調和均勻作為料汁待用。
8.豬肉切碎， 成為肉丁。
9.鍋燒熱， 放入少許橄欖油。
10.倒入洋蔥碎， 小火煸炒。
11.待洋蔥煸出香味， 倒入豬肉丁。
12.炒至肉丁變色， 倒入豇豆碎。
13.繼續翻炒兩分鐘， 倒入調好的料汁。
14.小火炒至料汁收濃即可。
15.將掛麵一端用棉線纏繞、系緊。
16.湯鍋放足量水， 燒開後倒入幾滴橄欖油。
17.放入束好的掛麵， 在水滾的狀態下煮5至7分鐘左右。
18.撈出煮好的麵條， 迅速過冷水， 再用冷水浸泡。
19.冷透的麵條撈出、瀝幹水分， 均勻分成三股。
20.迅速編成麻花辮， 用剪刀將頂端的棉線剪開即可。
做法四
材料
土豆， 柿子椒， 麵條， 面鼓醬。
做法
1.土豆切小塊在水裡泡一會， 柿子椒切同樣大小的小塊， 蔥花切好備用。
2.炒鍋放油， 油稍熱後倒入蔥花嗆鍋;倒入瀝幹水的土豆塊， 翻炒一會兒。
3.炒大約一分鐘後， 倒入兩大勺秘醬， 炒勻， 使每個土豆塊都均勻裹上醬， 然後加一點點水， 水有土豆的一半或者再少一點都可以， 蓋上鍋蓋， 咕嘟一小會。 這樣土豆會更入味。
4.待土豆完全熟後， 加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會兒。
5.把柿子椒塊翻炒均勻， 待柿子椒炒熟， 根據自己的口味調味。 口輕的朋友我認為就可以不加任何調料了， 最後， 大火收一下汁， 關火。
6.煮麵條， 拌在一起那是相當好吃哈。
做法五
材料
面200公克， 紅糟50公克， 芝麻醬30公克， 涼開水40㏄， 香油1茶匙， 蠔油1茶匙，
做法
1.先將紅糟、芝麻醬和涼開水調勻， 再加入其餘調味料攪拌均勻即為醬料備用。
2.取一湯鍋， 倒入適量的水煮至滾沸， 放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後， 撈起瀝幹放入碗中。
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中， 拌勻即可食用。
結語：以上就是小編為大家介紹拌面的醬怎麼做全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的拌面了吧， 小編介紹的這些做法都比較簡單， 喜歡的朋友不妨動手試試哦。
