夜班工作者為何高發糖尿病

眾所周知， 打亂生物鐘會讓人感覺疲乏、精神不振， 事實上， 還有更為隱匿的疾患——身體新陳代謝的紊亂。 有研究稱晚上吃高熱量食物比早上吃對身體危害更大， 在晚上身體會將食物轉化為脂肪， 而白天進食則會轉化為身體所需的能量， 這就解釋了為什麼夜班工作者更容易患有肥胖症， 從而大大增加了糖尿病的風險。

美國范德堡大學時間生物學家卡爾詹森曾研究發現， 即使是攝入相同量的卡路里或者飲食， 白天吃跟晚上吃始終存在著截然不同的身體反應， 對此， 研究人員認為生物鐘在其中起著非常重要的作用。

詹森測試了小鼠的身體在24小時的迴圈裡是如何消化食物的， 當研究人員打亂小鼠的生物鐘， 發現小鼠逐漸出現胰島素抵抗的特徵。

這項研究可以說明， 長期的夜班打亂了人體的生物鐘， 而在晚上進食則更是雪上加霜， 使得身體更容易產生高血糖反應， 從而引發糖尿病。 在動物身上胰島素敏感性存在一定的生理節奏， 這暗示著潛在的這種節律也可能存在於人類身上。