逢年過節的時候大家都喜歡走親訪友， 在走親訪友的同時又忘不了去帶一些酒， 現在市面上好一點的酒都上千， 可是味道確是一般般的， 所以導致很多人都不知道在過節的時候送點什麼， 酒一直以來都是饋贈的首選， 所以桂花酒的做法就成為大家爭先要知道的， 想要親手做一些送給自己的朋友。
很多人都認為自己做酒不會很好喝， 這樣想就錯了， 其實在大家的生活中只要大家認真的去學習， 任何事情都是可以做成的， 所以對於桂花酒的做法大家應該也去很好的瞭解一下， 這樣才不會讓大家失望的。
原料：
金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。
以金桂最佳， 在桂花各品種中， 數其最芳香。 作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花， 己變成褐色或黑褐色的不可用。 桂花要乾淨， 不帶泥沙和枝葉。
桂花酒的製作：
1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜， 然後每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻， 放入酒缶內任其發酵二、三天之後， 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒， 但不可用紅芋、木芋酒， 此類酒口感太差。
2、然後密封窖藏， 一年後桂花酒即成。
3、假若窖藏五年後才飲用， 這是上好的佳釀了。 有條件的話， 再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗， 這是頂級家釀了。 喜歡甜一點的，
4、成品的桂花酒色淡黃， 開瓶即溢出一股桂花清香， 入口甘甜醇綿。 古人雲， 此酒有健脾胃， 助消化， 活血益氣之功效。 請記住， 無論做桂花糖或桂花酒， 都不能將桂花水洗。
桂花酒的做法大家也都非常的清楚了， 在饋贈的時候送上一個自己做的桂花酒那是多麼的溫暖啊， 大家也都知道現在的人們比較重視這些， 正所謂禮輕情意重， 但是桂花酒是非常的好喝的， 所以送自己做的桂花酒絕對不會給你丟面子的。
