二、夏季吃火鍋的好處
三、夏季吃火鍋的注意事項
夏季吃火鍋會發胖嗎
答案是:會。 為什麼得出這樣的結論?下文我們從火鍋熱量、原料熱量參考值出發,來探討這個問題。
1、一頓火鍋熱量超2000大卡
每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子,這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的……不發胖的朋友,應減少吃火鍋的次數。
2、吃頓火鍋超建議攝入熱量
根據世界衛生組織出版的熱量和蛋白質攝取量一書,一個健康的成年女性每天攝取1800～1900卡路里的熱量,男性攝入1980～2340卡路里的熱量就足夠了,超過這個值就是攝入超標。
夏季吃火鍋的好處
1、促使人體出汗
夏季空調室內呆久了,出汗少、皮膚乾燥、容易受涼?通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅寒,改善皮膚乾燥和身體寒冷問題。
2、提升食欲
夏季出現食欲不振、精神不振、易疲勞?火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲,多種食物的營養可以改善體力不濟和易疲勞現象。
3、可去濕
夏季因濕氣重出現水腫、大便不成形?不同火鍋的底料使用材料不同,在中醫看來生薑、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。
4、營養種類多
火鍋的特點是多種不同的食物可以放在一個鍋裡煮制,這樣進食時可以滿足食物多樣化,攝取不同的營養物質。
5、食物新鮮
吃火鍋需要自己動手,所有食材的好壞清晰可見,確保了食物的新鮮、安全和衛生。
6、溫暖脾胃
長期吹空調、吃冷飲等導致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛?溫暖的火鍋可以驅寒,改善腹痛和腹部受涼出現的腹痛。
夏季吃火鍋的注意事項
1、避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。 忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸 胃會抗議。 建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。 特別注意,吃火鍋時,白酒一定不要喝,因為白酒會發熱,1克酒精能產生7卡的熱量, 喝了白酒人體會發熱,熱上加熱,實屬不智之舉。
2、遵守一個原則:少肉多素
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋,微辣為宜。 要多放一些蔬菜、菇類和豆製品,不要大魚大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足。 在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還 可發揮石膏清熱瀉火的作用。 羊肉和牛肉屬於溫補食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。 牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。
3、牢記一個提醒:愛,也不要貪食
對於南方人來說,還是不要過於頻繁地吃火鍋,夏日裡最好不要超過半個月一次,過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。
4、避免用明火
密閉的空調室內食用火鍋,明火會導致室內氧氣的缺乏以及一氧化碳的產生。
5、食物避免過於燥熱
夏季食用性味燥熱的食物,如大量辛辣食物、狗肉等,容易引起上火。
6、避免食用時間過長
火鍋食用時間過長,容易吃得多、吃撐著,暴飲暴食對健康不利,如肥胖、胃腸道疾病等,都和暴飲暴食有關。
7、食物要新鮮並煮熟
製作火鍋的食物一方面要新鮮,另一方面為了徹底殺滅細菌、寄生蟲,要煮熟食用。
8、不宜操之過急
火鍋比較燙,過燙的食物對口腔、食道、胃都不利。 同時,過燙的食物還會引起的食道癌、口腔癌等疾病的發生。
