常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做鳳梨滑牛肉這道菜吧。
1.鳳梨切半， 在鳳梨的中心用刀劃一個長方形， 然後將長方形裡面的果肉切成厚薄均勻的片狀。
2.用大平勺從鳳梨果肉底部切入， 用力往前推， 將所有果肉取出。
3.將取出的果肉切成三角形小片， 泡入鹽水， 鳳梨變成一個大容器備用。
4.牛肉切成厚薄均勻的小片，
5.用手抓均勻， 放置5分鐘， 然後用清水沖淨。
6.接著將牛肉放入一勺鹽， 適量澱粉， 一勺橄欖油， 蛋清， 用手抓勻醃制10分鐘。
7.鍋入油， 放一些薑絲爆香， 牛肉迅速滑入鍋中。
8.牛肉變色後， 馬上倒入鳳梨拌炒， 放入適量蘑菇精， 整個過程不超過一分半鐘。
9.裝入鳳梨船裡， 放上櫻桃番茄點綴即可。
現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下鳳梨滑牛肉
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