要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的小茴香肉餡餃子， 你需要掌握哪些技能呢？不怕， 其實小茴香肉餡餃子的做法非常簡單， 而且別放太多調味料， 保留食物最原始的味道即可， 可以在最後加入香菜、蔥花， 味道會更棒。
1、倒入麵粉， 用溫水和麵(這個過程簡單， 不詳寫了)， 蓋上布醒二十分鐘。
2、買好的肉餡， 小茴香， 韭菜洗淨瀝幹水。
3、小茴香， 韭菜切碎， 薑切末。
4、熱鍋涼油50克， 放入鹽， 芝麻炸香(芝麻變微黃色為止)， 晾涼備用。
5、把鹽， 味精， 料酒， 味美鮮醬油， 十三香， 花椒粉， 倒入肉餡裡。
6、加少許水， 手戴上一次性手套， 往一個方向打上勁，
7、把切好的韭菜， 小茴香倒入肉餡裡拌勻。
8、做好後的肉餡， 如圖:
9、把和好的麵團放在案板上揉光。
10、然後切成長條。
11、切成小劑， 用手揉圓。
12、再用小面杖擀成圓面皮。
13、放入肉餡， 雙手合抱擠出， 包好的水餃呈現於眼前了。
14、把餃子擺好！
自己在家做飯能讓全家人聚在一起， 讓家變得更溫馨， 小茴香肉餡餃子的做法簡單， 可以輕鬆完成。
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