想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做花蛤冬瓜湯
冬瓜湯的做法">
1.將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙(買的乾淨的花蛤就不用了)吃之前將花蛤沖洗乾淨用牙刷刷貝殼表面, 瀝水
2.冬瓜去囊去皮, 切成小塊
3.煮少許水, 水開後下蔥薑, 料酒, 下花蛤綽燙
4.花蛤開口後置於碗中
5.在鍋中放入清水, 煮開後下枸杞子和冬瓜
6.待冬瓜變軟, 倒入之前的花蛤和湯水(留下碗底泥沙沉澱)
7.小火慢煮5分鐘左右, 去除表面浮起的雜質泡沫,
8.關火, 淋上少許麻油, 撒上蔥花即可
9.大功告成
感謝大家看完這篇文章, 和大家一起來學習花蛤冬瓜湯的製作方法, 把美食分享給大家是我的最大的快樂。