花生燉豬蹄可以說是最常見的一種食用方法， 也是生活當中很多人比較喜歡吃的， 還能夠給身體補充很多人體所需要的蛋白質、維生素， 可以起到很好的美容養顏， 補益氣血的效果。 而花生也有很好的調理脾胃健康的效果， 現在我們具體認識和瞭解一下， 如何自己在家動手完成美味的花生燉豬蹄。
食材準備
主料：豬蹄、花生仁
輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、薑、料酒、胡椒粉適量
製作步驟
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2、鍋中做開水放蔥薑、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒， 改小火燉1小時
3、開蓋放入泡好的花生米， 蓋蓋煮約30分鐘
4、加鹽、雞精調味， 最後撒入泡好的枸杞， 即可出鍋裝碗
注意事項
1、在煮花生仁時， 最好先泡半天再煮， 這樣較容易熟。
2、要花生不變黑， 可在水滾後再加入花生， 稍煮一下就把水到掉， 再重新加水煮， 這樣煮出來的花生就不會變黑了，
3、最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下， 紅皮可是能補血的佳品
如果自己有這個興趣。 對這些食物比較喜愛的話， 那麼當然可以按照以上所介紹的方法動手去完成， 這些美味又營養的花生燉豬蹄了， 尤其是對女性朋友而言， 這一道食物還能夠幫助自己起到很好的美容養顏效果， 有助於產婦下奶。
