做海鮮是很多人都想要的， 對於大家來說海鮮是大家都想要吃的， 那麼蝦爬子的做法是什麼呢?蝦爬子在大家的生活中是很常見的， 不少人都喜歡吃蝦爬子， 所以對於蝦爬子人們都想要知道做法， 這樣就可以為家人做一道比較好吃的蝦爬子了， 下面就來看看蝦爬子的做法是什麼吧。
想要吃到好吃的蝦爬子就要掌握做蝦爬子的要點， 蝦爬子一般都不需要放什麼調料的， 原汁原味的才是最好吃的， 所以蝦爬子的做法雖然很多， 人們想要瞭解卻是很簡單的， 那麼蝦爬子的做法是什麼呢?
把蝦爬子洗乾淨，
原料
活蝦爬子500克。
鹵料包
八角10克， 香葉5克， 桂皮10克， 蔥1棵， 薑1塊。
調料
醬油200克， 味精15克， 白糖20克， 雞粉15克， 胡椒粉15克， 高度白酒100克。
做法
1.將活蝦爬子洗淨泥沙， 撈出備用。
2.坐鍋點火， 加入400克清水， 放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開， 關火晾涼後加入白酒調勻， 製成鹵汁待用。
3.將蝦爬子放入鹵汁中， 鹵約10小時， 即可撈出擺盤， 然後用原汁浸沒， 撒上一些香菜段、薑片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等， 即可上桌食用。
其實經過上面的介紹之後大家應該知道蝦爬子的做法是什麼了， 大家都想要吃到味道很多的菜， 尤其是海鮮，
