飯來張口的生活, 固然是每個人都追求的, 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你, 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜, 你必須要有完善的方法步驟。 那麼, 下面就跟我一起來學一下青椒肉片煎茄子的做法。
1.茄子切成薄片, 鹽水裡泡幾分鐘, 濾幹水備用
2.無油鍋先煎切好的青辣椒, 加少許鹽, 煎至無水份
3.青辣椒起鍋備用
4.熱鍋放入食用油, 放蒜片、花椒、豆瓣醬炒香
5.下入肉片翻炒
6.肉片炒至七分熟時, 加入茄子翻炒
7.再加入醬油、鹽、糖、雞精, 水
8.翻炒幾分鐘後加入扁好的青辣椒翻炒
9.蓋上鍋蓋燜兩分鐘起鍋
10.裝盤慢用
經常在外吃飯, 對我們的身體健康可是不好的, 小編為你介紹的這道自家的青椒肉片煎茄子, 營養健康, 您不妨去嘗試一下, 讓家人吃的更加安全放心。