醋溜土豆絲?提及醋溜土豆絲大家再熟悉不過了， 不論是在上班族午餐的時候， 還是日常生活中我們的一日三餐， 最常吃的就是醋溜土豆絲。 對於很多人來說， 這道菜雖然普通， 卻是非常的美味的。 而對於還不會做醋溜土豆絲的人們來說， 有必要來學習一下了。 因為， 很多人都會醋溜土豆絲， 你還能夠不會嗎。
醋溜土豆絲這道菜是人們最常吃的， 並且， 土豆的營養成分大， 很容易被人體所吸收。 醋溜土豆絲是土豆系列比較簡單的一種， 很適合我們列入家常便飯的功能表裡。 所以， 我們就必須來學習醋溜土豆絲的做法啦。
醋溜土豆絲是以土豆為主要食材的家常菜， 屬於魯菜菜系， 口味酸辣， 做法簡單， 容易上手， 適合初學者。
1、土豆和尖椒切絲， 土豆絲用水泡著待用(去澱粉)， 蒜去皮切碎。 2、鍋熱了後放油， 到七、八成熱時加
蒜爆一爆， 然後加土豆絲炒， 加鹽， 炒一分鐘。
3、再加尖椒絲炒， 如果喜歡吃面一點(看得懂麼?我們這裡“脆”的反義詞， 哈哈)的土豆絲就加些水炒， 喜歡脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分鐘後加醋， 醋的分量自己控制吧， 喜歡吃醋的就多放點好啦， 翻炒幾下使“受醋”均勻， 加點雞精最後濕澱粉勾芡， 翻幾下就出鍋啦。
這樣炒出來的土豆絲比較油亮好看， 綠的綠， 紅的紅， 黃的黃， 很分明的。 不過也可以用那種油辣椒來做， 可以做得更辣，
上述就是對醋溜土豆絲的詳細介紹， 希望能給還不會做醋溜土豆絲的朋友們帶來幫助。 醋溜土豆絲是一道工序比較簡的菜肴， 並且， 這道菜是廣大人民的最喜愛的菜肴之一。 因此， 我們還有什麼理由不去學習醋溜土豆絲的做法呢。
