小烏龜蛻殼南瓜餅的做法

做菜最容易忽略的就是火候， 在做小烏龜蛻殼南瓜餅這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。

南瓜餅">

1、準備食材。

2、南瓜切片上蒸鍋蒸10分鐘。

3、蒸好端出， 根據個人口味加入適量紅糖粉， 壓成糖南瓜泥。

4、倒入大盆， 加入250克糯米粉揉面。

5、揉好的南瓜麵團待用。

6、取一小撮面揉圓揉光滑， 稍為壓扁， 用牙籤挑縱橫格。

7、再取一小團面揉圓揉光滑壓扁， 沿中心線切四等份， 每份用牙籤挑三個痕， 做烏龜的腳掌。

8、蒸盤刷油(家中有油紙更好)， 全部做好擺上。

9、上蒸鍋， 大火燒開蒸三分鐘轉色了， 調小火蒸五分鐘， 關火， 燜一會。 （我這鍋蓋上有一小透氣孔)

10、端出， 待其自然冷卻。

11、擺盤即成。

上班族通常並沒有過多的時間和精力去做飯， 學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。 小烏龜蛻殼南瓜餅的做法就特別簡單， 上班族可以選擇。