說到清淡去火湯， 想必大家都知道它的功效， 那麼你知道哪些清淡去火湯的做法呢？今天我們就為大家介紹一下清淡湯的做法大全， 來教大家製作清淡去火湯， 感興趣的朋友們一起來看看吧。
清淡去火湯的做法有很多， 種類也各不相同， 下面我們就來看看他們的具體做法吧， 看看他們是怎麼製作的。
清淡去火湯
材料
文蛤200克， 豆腐1塊。
調料
薑1/2塊， 香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、首先將事先買好的文蛤用清水清洗乾淨(買回來後可以先用水先養著)， 嫩豆腐一塊， 並用鹽水先泡3-5分鐘， 然後切丁， 薑片、蔥花、蔥段等清洗過後切好待用。
2、起鍋點火， 放入清水和薑片， 待水燒半開後， 丟入文蛤放入鍋中。
3、開後放豆腐， 煮1分鐘， 放入料酒、胡椒粉、鹽調味， 出鍋撒上香蔥末即可。
小訣竅
豆腐要找嫩豆腐哦， 文蛤先用鹽水養可以吐沙。
大湯黃-居家清淡鮮
材料
大黃魚1條， 雪裡蕻半把， 蘑菇幾朵， 香蔥2根， 生薑1塊， 玉米油適量， 食鹽少許， 糖少許。
做法
1、首先將買好的黃魚刮去魚鱗， 並去腸鰓洗乾淨， 然後用廚房紙吸幹表面水分。
2、雪菜用清水泡半小時， 再清洗乾淨， 切碎備用， 口蘑清洗乾淨切片待用。
3、炒鍋燒熱後加入玉米油， 油熱後放入黃魚煎至兩面微黃， 盛出濾油。
4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。
5、黃魚重入鍋內， 加入清水， 放入薑片、蔥段和口蘑。
6、大火煮開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。
8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。
黃花菜豆皮湯-清淡有營養
材料
豆皮， 黃花菜。
配料
骨頭湯， 小蔥。
調料
食用油， 鹽， 味精少許。
做法
1.黃花菜用溫水泡20分鐘左右。
2.豆皮切絲。
3.將骨頭湯和黃花菜燉一會， 豆皮置上， 加入小蔥即可。
小訣竅
黃花菜選用曬乾的乾菜， 色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的， 黃花菜幹菜色金黃， 外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜， 大家請注意。
蝦蛄芥菜湯
材料
蝦蛄半斤， 芥菜1棵， 杏鮑蛄、新鮮香菇、海鮮菇和金針菇若干， 鹽少許。
做法
1、鮮活蝦蛄清水沖洗一下即可， 用筷子壓在蝦背上， 否則活蝦會亂蹦。
2、各種雜菇清洗乾淨， 切段待用。
3、芥菜清洗乾淨，
4、等湯煮開， 雜菇變軟， 加入蝦菇繼續煮開。
5、芥菜葉切成細絲。
6、等蝦蛄湯再次煮開， 下芥菜葉， 並撒一些食鹽即可。
結語：清淡去火湯的做法大全， 從文中介紹的清淡去火湯的做法中我們知道了怎麼做清淡去火湯， 相信大家也有了一定的 認識， 想要喝清淡去火湯嗎， 一起來做吧。
