目錄：
第二章：老年人晚餐的“四不過”
第三章：老年人飲食的三宜六忌
編者按：老年人是一群比較特殊的群體， 他們操勞一輩子， 身體各項機能都大不如前。 因此老年人養生更有諸多注意事項。 老年人的飲食是比較特殊的， 那老年人在飯後不宜做那些事？老年人晚餐有什麼講究？老年人飲食的注意事項有哪些呢？
老年人飯後的六個禁忌
老年人的生活保健非常重要， 在日常的三餐飽食過後， 老年人應該注意有一些事情是不宜馬上做的。
一、飯後忌吃水果
飯後吃點水果是一種非常錯誤的生活習慣。
二、飯後忌飲濃茶
飯後飲茶， 會沖淡胃液， 影響食物的消化。 茶葉中含有大量的鞣酸， 飯後喝茶會使胃中沒有消化的蛋白質同鞣酸結合在一起， 形成不易消化的沉澱， 影響蛋白質的吸收。 另外， 茶葉還會妨礙鐵元素的吸收， 時間長了會引起缺鐵性貧血。
三、飯後忌吸煙
飯後吸煙的危害比平時要大10倍之多！！因為進食後的消化道血液迴圈增多， 使煙中的有害物質被人體大量吸收， 損害肝臟、大腦和心臟血管等， 引起這些器官的疾病。
四、飯後忌洗澡
飯後洗澡， 體表的血流量會增多， 胃腸道的血流量會相應減少， 減弱了胃腸道的消化功能， 引起消化不良。
五、飯後忌散步
飯後如果立即散步， 會影響消化道對營養物質的吸收。 尤其是老年人， 心臟功能衰退、血管硬化， 飯後散步會出現血壓下降等問題。
六、飯後忌K歌
俗話說得好：“飽吹餓唱。 ”這句話非常有道理。 吃飽後人的胃容量增大， 胃壁變薄， 血流量增加， 這個時候唱歌會使膈肌下移， 腹腔壓力變大。 易引起消化不良， 甚至引發胃腸不適等症狀。
老年人晚餐的“四不過”
一、不過飽
如果晚餐過飽， 會造成胃腸負擔過重， 容易使人失眠、多夢， 久而久之會引起神經衰弱等疾病。 而且長期晚餐過飽， 還會反復刺激胰島素大量分泌，
另外， 晚飯過飽， 有一部分蛋白質不能消化， 會在腸道細菌作用下， 產生有毒物質， 另一方面， 睡眠時腸胃蠕動減慢， 有毒物質不易排出體外， 可能會促使大腸癌的發生。
二、不過葷
晚餐經常吃葷食的人比經常吃素的人， 血脂高3～4倍。 晚餐經常攝入過多熱量， 易引起膽固醇增高， 久而久之， 會誘發動脈硬化和冠心病。
三、不過甜
晚餐和晚餐後都不應該經常吃甜食， 因為糖很容易被人體吸收後轉化成脂肪。 飯後立刻休息， 胰島素分泌增多， 糖更易轉化為脂肪， 血液中的中性脂肪濃度升高， 很容易發胖。
四、不過晚
晚餐最好不要吃得太晚， 否則容易患尿道結石。 人在睡眠狀態下血液流速變慢， 小便排泄也減少， 飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，
老年人飲食的三宜六忌
【吃有三宜】
進食宜緩——老年人進食應該從容緩和， 細嚼慢嚥， 這樣才有利於各種消化液的分泌， 更好地消化吸收食物， 避免吃飯速度過快。
進食宜樂——安靜愉快的情緒有利於消化， 使食欲大增。 反之， 會影響食欲， 妨礙消化功能。 吃飯的時候生氣很容易得胃病， 對身體健康非常不利！
進食宜專——吃飯的時候， 應該拋開各種瑣事， 把注意力集中到美食上， 享受食物帶來的快感和滿足感， 這樣不僅有利於品嘗食物的味道， 而且有助於消化吸收。
【食有六忌】
忌生冷
少吃或者不吃冷飲冷食， 如雪糕、冰凍綠豆湯等。
忌辛辣
少吃或者不吃蔥、薑、辣椒、花椒、韭菜等， 同時， 要注意遠離煙酒。
忌油膩
少吃葷油、肥肉以及油煎炸食品、乳製品（奶、酥、酪）等。
忌發物
指能引起舊病復發、新病加重的食物， 如腥、膻、辛辣等， 還有一些特殊的食物， 如蕎麥、豆芽、雞頭、鵝肉、鴨頭、香菜等。
忌黏滑
少吃糯米、大麥等黏滑面食品。
忌腥膻
少吃海產品、羊肉、狗肉等， 這些食物偏溫性， 易產熱， 因此熱性體質， 比如平時容易上火、口幹、大便乾燥者應該少吃， 否則症狀會加重。
結語：為人子女的一定要注意老年人的生活保健，時刻提醒父母應該注意什麼，關愛老年人健康。在飲食上更要細心，老年人的吃飯時間應該固定，老年朋友也要自己注意自己的飲食，少吃生冷食物，少吃辛辣食物，而且吃飯時不要三心二意。這樣才是正確的意識習慣。
結語：為人子女的一定要注意老年人的生活保健，時刻提醒父母應該注意什麼，關愛老年人健康。在飲食上更要細心，老年人的吃飯時間應該固定，老年朋友也要自己注意自己的飲食，少吃生冷食物，少吃辛辣食物，而且吃飯時不要三心二意。這樣才是正確的意識習慣。
