紅燒土豆牛肉， 相信不少人都有吃過吧， 那口感實在是太美味了。 它主要就是由土豆和牛肉為原料製作而成的， 所以營養價值是相當豐富的。 想知道紅燒土豆牛肉的家常做法以及土豆牛肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
紅燒土豆牛肉的做法很簡單， 學一學就能會， 下面就給你們介紹幾種它的做法給你們當參考。
方法一
材料
牛腩500g， 土豆1個， 胡蘿蔔1根， 洋蔥半個， 八角1個， 大蔥半根， 薑5片， 料酒1湯匙， 老抽1.5湯匙， 白糖少量， 鹽少量。
做法
1.牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗乾淨， 控幹水份。
2.土豆、洋蔥、胡蘿蔔等材料清洗乾淨。
3.然後把土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥也切成塊備用， 薑和大蔥切成片狀， 八角沖洗一下。
4.鍋中放涼水加兩片薑， 放入牛肉塊焯水， 水煮沸後繼續煮三分鐘， 待牛肉吐盡血沫， 撈出用熱水沖洗乾淨。
5.鍋中油中火燒至六成熱， 依次放入胡蘿蔔、土豆和洋蔥， 煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃)， 盛出備用。
6.用鍋中餘油放入蔥、薑、八角爆香。
7.然後放入焯水之後的牛腩， 稍微翻炒幾下， 片刻後就能加入一湯匙的料酒， 繼續翻炒片刻。
8.加入足量熱水， 大火燒開後轉小火燉1.5小時。
9.加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調味。
10.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥倒入鍋中， 和牛肉放在一起燉15分鐘， 轉大火收濃鍋中湯汁， 即可出鍋。
方法二
材料
咖喱100克， 牛肉300克，
做法
1.土豆洗乾淨切塊， 待用。 牛肉洗乾淨， 下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
2.鍋中少許油， 倒入土豆塊， 翻炒幾分鐘。 然後加入咖喱塊， 全部放進去， 因為我的土豆還是比較多的。
3.混炒一下， 把咖喱炒化， 開小火炒， 不要把咖喱炒焦了哦。 然後一碗的水， 燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
4.鍋中少許油， 油熱放蒜末爆香一下， 倒入煮過的牛肉煸炒， 加入料酒， 醬油翻炒幾下。 然後倒入盛起來的咖喱土豆， 加水沒過土豆塊。
5.大火燒開， 轉小火燒20分鐘這樣， 土豆筷子可以穿破就可以了。 不要加鹽了， 因為咖喱本身就有鹹味的。
方法三
材料
冷凍牛排肉， 土豆， 洋蔥， 胡蘿蔔， 咖哩塊， 黑胡椒。
做法
1、牛排肉解凍， 土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁。
2、煸香洋蔥，
3、加適當水， 兩人份加3碗水。 然後放入咖哩、黑胡椒粉燉香， 等汁濃郁加鹽。
4、燒在煮好的飯上。
方法四
材料
熟牛肉， 土豆， 珍珠米。
做法
1.熟牛肉切丁， 煌上煌買的， 微辣微鹹。
2.土豆切丁。
3.平底鍋放少許油， 把土豆丁稍稍煎一下， 起鍋前灑點鹽。
4.珍珠米洗乾淨， 放入電飯煲， 再放入煎好的土豆丁。
5.放熟牛肉丁。
方法五
材料
新鮮牛肉、土豆、洋蔥、芹菜、馬蘇里拉芝士、雞蛋、黑胡椒碎、孜然粉、鹽、鼠尾草、露莎士泰式甜辣醬。
做法
1、首先準備食材。
2、接下來把土豆煮熟去皮碾成泥、洋蔥切碎、牛肉切末、芹菜切碎， 芝士切絲。
3、將所有材料放進容器中， 加兩個雞蛋、孜然粉、黑胡椒碎、鹽、葡萄酒、鼠尾草碎一起攪拌均勻， 做成餅狀。
4、鍋裡放橄欖油， 做好的牛肉餅下鍋煎至兩面金黃即可出鍋。
5、蘸上露莎士泰式甜辣醬， 咬一口滿滿的芝士香味， 味道那是絕對的好!你也可以夾在麵包中間當牛肉漢堡吃， 喜歡的可以試試。
方法六
材料
牛裡脊肉， 蔥， 薑， 鹽， 糖， 雞精， 生粉， 雞蛋， 油， 番茄， 土豆， 黑木耳。
做法
1.牛肉切塊兒和蔥薑一起用料理機攪拌成肉糜。
2.然後和調料一起混合攪打上勁兒。
3.用虎口擠成肉丸下入微開的水內煮至飄起撈出控水備用。
4.煮丸子的湯濾去血沫(我過濾了大概四次)然後倒入鍋內煮開。
5.最後下入各種蔬菜， 煮熟後加入丸子， 燜1-2分鐘就好了， 煮久了丸子肉質會變老， 最後調味即可(起鍋我撒了點黑胡椒和香菜末)。
結語：紅燒土豆牛肉， 你們都瞭解了吧。
