煎米餅怎麼做

煎米餅怎麼做？

健康功效：胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。

食材用料：剩米飯、鮮蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、豌豆。

菜譜做法：

1、準備材料

2、蝦仁洗淨瀝幹水份， 切成小粒， 加料酒， 黑胡椒， 少許鹽醃一會兒

3、胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁家常菜譜

4、豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝幹水份

5、油鍋薑片暴香， 入蝦仁炒至變色即盛出

6、另起油鍋， 入胡蘿蔔丁翻炒。 (這兩步， 儘量少加些油， 因為後面還要入鍋煎， 油多了， 吃起來會膩。 )

7、倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁

8、倒入米飯炒勻， 並加鹽和少許糖調味。 (鹽和糖可以事先融于水中， 水可以稍微多些，

9、倒入蝦仁翻炒均勻

10、待炒好的米飯稍涼後， 便可做成米餅， 入加了油的平底鍋小火煎

11、煎至兩面金黃即可。 (一定要等一面煎定型後才翻面， 不然容易散)

12、煎好的米餅趁熱吃非常香。 (可以用廚房紙吸去多餘的油， 更健康哈)