雖然說在外面吃飯可以不用洗菜， 不用炒菜， 也不用洗碗， 但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規， 有時可能會吃出問題， 為了健康著想， 還是在自己家裡做飯比較好， 番茄燉排骨（土豆版）的做法很容易， 只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
燉排骨（土豆版）">
1、排骨洗淨入涼水鍋， 大火燒開， 煮兩分鐘後， 夾出， 控幹水分
2、番茄洗淨去皮、切片；土豆去皮洗淨切滾刀塊、泡涼水裡
3、蔥薑蒜切下圖樣
4、鍋裡放適量油， 油溫五成熱時放入白糖， 小火炒糖色
5、白糖炒到變色、有浮沫但不冒煙就行
6、放入控幹水的排骨翻炒
7、使每塊排骨都裹上糖色， 炒到沒有水分時， 在鍋邊淋入白酒去腥
8、放入蔥薑蒜及八角， 翻炒均勻
9、將排骨撥到鍋邊， 中間放入番茄
10、番茄炒出汁後加兩勺黃豆醬， 翻炒均勻
11、加入老抽上色， 翻炒均勻
12、加入一碗開水
13、水要沒過排骨
14、煮開後轉小火， 燉三十分鐘後， 用筷子輕易就能紮透排骨上的肉
15、加入土豆
16、再燉五六分鐘， 土豆熟了加鹽調味
17、翻炒均勻出鍋、盛盤， 撒少許香菜
18、可以吃了
19、成品圖
番茄燉排骨（土豆版）的做法你學會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣， 花點時間做做菜， 好好養養自己的胃吧。
