紅燒豆腐鯽魚的做法

很多人都不會做飯， 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮， 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的， 味道真的不一樣， 關於紅燒豆腐鯽魚的做法， 你可以自己動手做一下， 然後自己品一下， 相信味道絕對不一樣。

1.準備食材， 將魚洗淨， 雞蛋取蛋清均勻塗抹在魚身上， 並均勻抹上生粉和鹽， 醃制半小時左右；

2.1番茄， 蒜， 小蔥切粒， 紫蘇和小泰椒切小段， 薑切絲， 香菜去葉切粒， 並將一顆小蔥和香菜打結備用；

3.2豆腐洗淨切塊備用；

4.燒熱油鍋， 將醃制好的魚中火煎1～2分鐘後撈起， 再將豆瓣醬， 蒜，

5.水燒開後將豆腐下鍋， 儘量將料往魚身上鏟多一些， 再燒開後轉小火， 蓋鍋蓋燜煮8分鐘左右；

6.大火收汁， 挑出打結的蔥和香菜扔掉， 起鍋裝盤， 撒上備好的蔥粒和香菜粒即可。

當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容， 我想主婦們是最高興的， 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的紅燒豆腐鯽魚。