炒豆角是日常生活中常見的一種炒菜， 炒出來的豆角味道非常的棒， 而且營養也很豐富， 那麼大家知道炒豆角的家常做法嗎?炒豆角怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒豆角的做法大全吧。
在家怎麼製作美味的炒豆角呢?下面為大家介紹幾款簡單美味的炒豆角做法， 希望大家喜歡。
做法一
材料
豆角1把約100克， 番茄1個中等大小， 雞蛋2個， 鹽， 白糖少許。
做法
1、豆角去筋洗淨後， 切成絲。
2、雞蛋打散後， 入鍋炒至凝固盛出待用， 鍋中不用再倒油， 用炒雞蛋剩的底油即可， 倒入豆角絲翻炒。
3、加些水將豆角煮五分鐘。
4、煮豆角的時候， 洗淨番茄， 去皮， 切成塊。
5、豆角差不多熟時， 倒入番茄塊， 炒勻， 加少許白糖。
6、倒入炒好的雞蛋， 撒鹽炒勻即可出鍋， 吃上一口製作好的炒豆角， 讓你回味窮， 大家可以在家試試看哦。
做法二
材料
四季豆1把， 橄欖菜2湯匙， 大蒜3瓣， 鹽少許， 味精少許。
做法
1、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒， 大蒜壓成蒜茸備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後， 倒入蒜茸爆出香味， 然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。
3、最後倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘， 起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。
小訣竅
1、這道菜是咱一個群裡的小同志在看了橄欖菜炒飯後留言告訴我的， 據說超好吃， 讓我試試。 結果叻， 三天內就吃了兩次哈。
2、洗菜的時候一定要洗好才摘、才切，
3、這道菜很簡單沒啥好注意的， 就是還可以變換一下作法， 比如可以在幹鍋內倒入四季豆煸幹之後盛出， 再倒油燒熱爆蒜， 然後再炒， 又有另外的風味哦。
做法三
材料
豆角， 茄子， 幹辣椒， 蒜粒， 薑末， 生抽， 雞精， 鹽。
做法
1.先把茄子切成小長條， 先放鹽水中浸泡， 去除有毒物質.長豆夾洗乾淨， 切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。
2.水燒開， 把切好的豆夾放入， 過水幾分鐘吧， 撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油， 放入薑末， 幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中， 翻炒， 待變色， 有點軟時， 放已過水的豆夾， 大蒜， 生抽， 再翻炒後放少量的鹽， 雞精起鍋。
做法四
材料
豆角、肉絲、醬油、鹽、食用油。
做法
1、豆角掐去兩頭去筋， 斜切細絲， 蔥切末。
2、豬裡脊肉切細絲， 加料酒、生抽、水澱粉醃制十幾分鐘。
3、鍋中油熱後， 放入醃制好的肉絲翻炒至變白， 盛出備用。
4、另取一鍋， 油熱後， 放入蔥末炒香， 放入豆角絲炒至變軟。
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調味即可。
提示
1、豆角一定要炒熟， 否則容易食物中毒。
2、豆角炒之前也可以用水焯一下， 不過如非必要， 我一般都不焯， 覺得味道損失不少。
做法五
材料
豬肉， 豆角， 八角， 生抽， 老抽。
做法
1、豬肉預先切片， 鍋上放幾粒八角過糖色， 炒熟加生抽老抽， 撈起。
2、洗鍋， 再放蒜茸起鍋， 炒豆角， 八成熟時放鹽， 翻炒幾下， 倒入豬肉， 兜勻， 上碟。
結語：炒豆角的家常做法全部內容，
