海白菜我們不怎麼聽說， 就更別說吃了， 海白菜的營養價值有哪些呢?海白菜的功效與作用多嗎?海白菜的做法簡單嗎?想瞭解更多關於海白菜的科普知識， 請繼續往下閱讀。 就讓小編帶大家一起看看吧。
海白菜的營養價值
海白菜有什麼營養價值?下面讓百科告訴你海白菜的營養價值吧。
1、海白菜的營養成分(營養素含量/每100克)：營養素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。 海白菜每百克可食部含水分47.8 克， 蛋白質11.2 克， 脂肪0.1 克， 碳水化合物， 粗纖維4.3 克， 還含有多種礦物質和維生素。
2、海白菜性味鹹寒， 具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。
下面為大家介紹一種又營養又簡單的海白菜的吃法
拌海白菜(這種簡單又營養價值很高的拌海白菜可為人體提供豐富的營養成分， 具有清執解毒， 軟堅散結、利水降壓的功效。 適用於頸淋巴結腫、小便不利、水腫、高血壓等病症。 脾胃虛寒者忌食。 )
一、材料
1. 主料：鮮海白菜500 克。
2. 調料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、做法
1、將海白菜去雜洗淨， 入沸水鍋內焯透， 擠幹水切碎放入盤內。
2、加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油， 吃時拌勻即成。
海白菜的功效與作用
海白菜有很多的吃法， 而且很受大眾的歡迎， 那麼海白菜有沒有什麼功效與作用呢?下面讓百科告訴你海白菜的功效與作用吧。
1、一種熱量較低營養素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。 、高纖維、高水分的食品， 減肥時適量食用， 對減肥就會產生一定的功效。
2、 海白菜除了它的營養價值很高以外還有很高的藥用價值， 可以用來治療一般的大大小小的病症。
3、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素， 可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。
4、海白菜性味鹹寒， 具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效， 用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。 藥理實驗表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。
下面為大家介紹幾種海白菜的藥膳吧
1、高血壓、高血脂患者， 可將石蓴、海蒿子、決明子各15克， 炒山楂9克， 玉米須30克， 水煎服。
2、頸項淋巴結腫大者， 可將石蓴、蠣菜、昆布、大青葉各15克。 水煎服。
3、水腫、小便不利者， 可將石蓴、蠣菜、車前草各15克， 水煎服。
4、將石蓴煮汁飲用是通常的食用方法。 也可將石蓴與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內毒、瘡癤等症。
海白菜的做法
海白菜性味鹹寒， 具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。 那麼海白菜怎麼做?下面讓百科告訴你海白菜的做法吧。
紅油海白菜
材料：海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、幹辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。
做法
1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味，
2、海白菜橫切， 焯水煮2分鐘過冷水備用。
3、炸花椒辣椒的油濾出， 炒郫縣豆瓣醬， 小火炒到油亮紅色。
4、海白菜加辣椒花椒， 紅油， 白糖， 香醋， 涼拌醬油， 雞精， 拌勻。
5、放入保鮮盒保存， 吃的時候用乾淨的筷子撥出來， 調入一點香油即可。 可以冰箱冷藏保存3——5天。
小貼士
1、這道小菜主要是郫縣豆瓣的味道， 所以一湯匙郫縣豆瓣要用兩湯匙油來炒， 可以把炒幹的豆瓣渣滓放進去， 但是菜會看著不清爽， 經過過濾了， 渣滓扔掉的。
2、一次不要做很多， 最好做三天吃的就好， 配白粥饅頭， 麵條， 都很棒。
3、市場上賣的海白菜很鹹很鹹， 而且郫縣豆瓣是很鹹的， 所以不要加鹽。 如果買的海白菜不是鹹的， 就加。 另外， 買回來的海白菜最好泡久一點，
涼拌海白菜
食材主料：海白菜450g、輔料芝麻油適量、鮮醬油適量、剁椒適量、蘋果醋適量、白糖適量、料酒適量生薑適量(量可根據個人口味加)。
結語：有關海白菜的功效與作用問題， 今天就講到這裡， 相信大家看完之後對海白菜也是有一個全新的認識。 海白菜是一種比較低的食物， 對減肥的人來說， 肯定有很大作用的， 想減肥的就吃海白菜吧。
