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對症選擇排毒藥膳

隨著時代的發展, 時尚女性的愛美不再僅僅浮於表面, 她們更重視內在的調養, 排毒, 成了時下女性的新追求!無論是體質調理、體內環保或是治療疾病, 總須以認識體質為主, 虛弱體質的人, 應補充身體的陰陽氣血為主;而病氣嚴重者, 則應以去除病氣為先, 這也是想告訴部分認為需要排毒的女性, 您真的需要排毒嗎?

你的毒排對了嗎?在中醫理論中, 病氣過重則為毒, 所以排毒是適用於病氣嚴重的實證體質, 但‘毒’又可分為火熱毒、寒濕毒、乾燥毒、鬱悶毒、血瘀毒及食毒等等, 因此要正確排毒, 須先明白體內毒的性質。

例如燥熱毒應以寒涼藥解除之, 寒濕毒則應用溫熱藥消除之等, 所以不要盲目的跟著旁人一起排毒, 因曾見過熱性體質病人, 在經期中以黑糖姜湯來排毒, 結果卻造成口渴煩躁、心跳過快及經血無法停止的副作用, 更有不少婦女, 自行購買退火通便的消脂茶來減重, 結果造成胃腸功能紊亂及月經失調所以針對體質, 瞭解體內病氣, 正確攝取適當藥膳與食物, 才可達到排毒不傷身的目標。

【退火綠豆湯】

材料:綠豆一杯、新鮮山藥半斤、椰奶一罐、煮軟西谷米一碗、適量冰糖。

做法:山藥切成丁塊備用;將綠豆洗淨後, 加水浸泡約一小時, 放入鍋中熬煮熟後, 當綠豆一破皮, 湯汁尚澄清時即熄火, 加入其餘材料,

滾約5分鐘, 熄火燜約15分鐘, 加入冰糖即可食用。

【除濕排骨湯】

材料:小排骨半斤, 山藥5錢, 蓮子5錢, 白茯苓3錢, 芡實3錢, 酸菜2湯匙, 米酒1湯匙, 薑片及蔥段。

作法:排骨洗淨, 用沸水燙洗去血水後, 將全部材料放入鍋中, 加約2000㏄水, 用大火煮滾後, 撈除浮沫後改為小火, 煮約1小時, 即可食用。

【清涼布丁】

材料:玉竹1兩、桂圓3錢、果凍粉100克、牛奶500㏄、蛋黃4個、適量果糖。

作法:1. 將蛋黃打散, 加入牛奶中, 煮至微溫備用。

2. 將玉竹加1000㏄水, 大火煮滾後轉小火熬煮四十五分鐘, 待湯汁剩約500㏄時取出藥袋, 加入果凍粉, 煮滾後再加入微溫的牛奶、桂圓及果糖, 拌勻後熄火, 稍涼即可放入冰箱中, 待形成布丁即可食用。

【解郁藥浴包】

材料:柴胡3錢, 白芍5錢, 丹參3錢, 白術5錢, 當歸5錢, 甘草2錢, 艾葉3錢,

新鮮玫瑰花2朵及百合2朵。

作法:將上述材料磨成粗粉, 加3000㏄水浸泡5分鐘, 大火煮沸, 轉小火煮5分鐘。 (2人份)

【窈窕消食茶】

材料(二人份):葛根三錢、麥芽一兩、桂花半湯匙、荷葉2錢, 萊菔子3錢、丹參2錢、檸檬草二湯匙、適量茶葉。

作法:將材料分為二份, 每份加二百五十C.C.熱水沖泡, 燜約五分鐘, 過濾後調味即可飲用。

功效:促進消化、消除油脂、促進新陳代謝。

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