貢菜的營養價值 貢菜含有很多種氨基酸

貢菜的好處有哪些呢?貢菜是一種常見的蔬菜， 在日常飯桌間， 我們也可以經常看到貢菜的身影。 貢菜色澤鮮綠、質地爽口， 味道怎一個美味可形容!當然大家喜歡吃貢菜不僅僅是因為貢菜的味道鮮美， 還有一個重要的原因在於貢菜的營養價值非常豐富， 如果你還想更加深入瞭解貢菜， 那麼接下來的內容就不要錯過了哦。 看看貢菜的做法。

貢菜的營養價值

貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜， 相傳在乾隆年間貢菜還作為朝廷貢品貢獻給達官貴人呢， 是不是瞬間就覺得貢菜高大上了呢!雖然說現如今的貢菜已經走進了尋常百姓家，

我們經常可以看到貢菜的存在， 但是由此可見， 貢菜的營養價值也是不容小覷的哦。 那麼貢菜究竟有著哪些的營養價值呢?究竟這小小一棵貢菜為何能夠作為貢品獻給達官貴人呢?馬上來為大家揭秘貢菜的那些事兒。

貢菜具有較高的營養和醫療價值， 含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸， 具有降血壓， 通經脈， 活血健腦， 開胸利氣， 壯筋骨， 抗衰老， 清熱解毒， 預防高血壓， 冠心病等功效。

貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物， 特別是維生素E含量較高， 故有"天然保健品， 植物營養素"之美稱，

乃當今美容抗癌之佳品。

由上面的介紹， 相信大家已經對貢菜有一定的瞭解了， 貢菜雖然只有小小一棵， 但是營養價值一級棒哦， 常食對我們的身體健康還是益處多多的呢。

貢菜的做法大全

貢菜是一種常見的蔬菜， 它的食用方式有很多， 很多人都會選擇燒菜或者是燴湯， 配製多種素菜， 貢菜既可單獨成菜， 又可以拼盤成菜， 既可以涼拌， 又可以熱炒;既可以製作中餐， 又可以調西餐。 吃貨們看到這裡是不是已經口水直流了呢?非常著急想要做出一頓貢菜大餐有木有!好吧， 不賣關子了， 下面馬上為吃貨們奉上貢菜的做法大全。

貢菜拌香乾

用料：香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油。

做法

1、貢菜冷水泡發一個小時左右。

2、泡好的貢菜切段， 在開水鍋中燙兩分鐘， 撈出過涼水。

3、香乾切條， 與貢菜一起加黑芝麻， 鹽， 糖， 生抽， 陳醋， 辣椒油拌勻即可。

涼拌貢菜

主料：貢菜400g。

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、醋適量、蒜蓉辣椒醬適量。

做法

1、貢菜用冷水提前浸泡兩小時以上。

2、將浸軟的貢菜切段備用。

3、燒開水後加入貢菜。

4、蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。

5、撈起貢菜。 加入適量的糖。 加入適量的鹽。 再加入適量的蒜蓉辣椒醬。

6、攪拌均勻。 加入適量的麻油。

7、加入少許的醋， 喜歡酸的親可以加多點醋。

8、攪拌均勻後， 用保鮮袋封好， 放進冰箱裡冷凍即可。

貢菜怎麼洗乾淨

貢菜是一種常見的蔬菜， 很多人都喜歡使用貢菜來製造菜肴。 那麼貢菜買回來了， 我們應該怎麼清洗呢?這又是一門生活的學問了。

別看洗菜， 輕輕鬆松， 洗乾淨塵土就可以了， 其實並沒有那麼簡單。 蔬菜裡面還殘留著很多的農藥呢， 如果不清洗乾淨， 很有可能會吃壞肚子哦。 那麼貢菜怎麼洗乾淨呢?媽網百科給大家支招的時間又到了， 想知道怎麼清洗， 那就不要錯過下面的內容了哦。

許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中， 一泡就是一兩個小時， 以為浸泡時間越長， 殘留農藥就去的越乾淨， 其實這種方法並不科學。 將蔬菜長期浸泡在水裡， 殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裡， 形成一定濃度， 蔬菜浸泡在裡面， 表面就會殘留農藥。

可以將根切除， 放在水裡抖動清洗， 然後根部向上在水龍頭前沖洗， 通過水的衝擊和震動，

去掉殘留農藥。 淡鹽水可以讓農藥快即溶在水中， 起到殺菌去殘留農藥的作用， 所以也可將貢菜防止淡鹽水裡面進行浸泡， 但是時間不宜過長。

貢菜的挑選小竅門

貢菜在乾隆時期曾作為貢品奉獻給達官貴人， 在過去貢菜就是蔬菜中的土豪， 非常地牛掰， 當然這得益於所包含其優越的食用功效。 在如今的社會中， 貢菜已經走進了尋常百姓家， 加上人們大力推崇它的食用效果， 因此貢菜在蔬菜市場佔據不少的黃金地位。 市場上的貢菜有很多， 那麼你們可知道應該怎麼挑選新鮮的貢菜呢?

為了讓大家更好挑選到新鮮的貢菜， 百科就在這裡給大家支支招， 按照以下的方法進行挑選， 保准能夠選到新鮮的貢菜哦。

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。我們上班不會天天買菜，如果買好的貢菜要放上幾天的話，有些商家為了蔬菜看上去乾淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

另外用手去摸一下貢菜，如果發現貢菜已經軟趴趴而且是爛了的，那就不要再選購，這是明顯放的太久的結果。最好選擇那些葉子大，杆莖短的品種，這種絕對比那些杆莖長的好吃多了。

結語：貢菜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡使用貢菜來製造菜肴。有的人把貢菜買回來不知道怎麼清洗，那就要看看小編寫得文章啦，上面講的很清楚，貢菜的營養價值極高，在古代都是達官貴人吃的。

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。我們上班不會天天買菜，如果買好的貢菜要放上幾天的話，有些商家為了蔬菜看上去乾淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

另外用手去摸一下貢菜，如果發現貢菜已經軟趴趴而且是爛了的，那就不要再選購，這是明顯放的太久的結果。最好選擇那些葉子大，杆莖短的品種，這種絕對比那些杆莖長的好吃多了。

結語：貢菜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡使用貢菜來製造菜肴。有的人把貢菜買回來不知道怎麼清洗，那就要看看小編寫得文章啦，上面講的很清楚，貢菜的營養價值極高，在古代都是達官貴人吃的。