許多人不喜歡吃洋薑， 覺得洋薑的味道有些奇怪。 做菜的時候也不知道該如何去做， 其實那是因為我們對它不熟悉。 洋薑的做法很多的， 正確的做法洋薑會給菜肴加分不少。 而且洋薑的營養價值也很高， 大家應該適當多吃些。 來看吃洋薑的好處!
洋薑的營養價值
洋薑雖然形狀和生薑很像， 不過性質就恰好和生薑相反， 平常吃的生薑屬溫熱性， 而洋薑則可以起到清熱解毒、祛濕健脾的功效。
消除浮腫
很多婦女每天起床都會發現自己的眼睛變成了“金魚眼”， 這種眼部浮腫症狀， 可多吃洋薑， 能夠起到緩解的效果。
清熱祛濕
洋薑對脾經的濕熱有很好的祛除作用， 如果人體聚結了多餘的濕熱， 就會對脾造成不利影響， 從而打亂人體的消化功能， 所以洋薑就能幫助脾經祛除濕熱， 有清熱祛濕的功效。
緩解糖尿病症狀
糖尿病患者經常都有消化道異常的症狀， 如腹脹、口渴、胃熱等， 那麼可以每天適當食用一些洋薑， 可以起到緩解的功效。
雙向調節血糖
在洋薑裡面有一種物質， 它和人類胰腺裡面的生胰島素結構驚人的相似， 如果發現尿液中出現尿糖的話， 吃洋薑可以控制尿糖， 由此可見洋薑具有一定降低血糖的作用， 所以當人們出現低血糖的時候也可以食用洋薑，
洋薑炒肉片的做法
材料
洋薑、豬肉， 蔥、薑、老抽、鹽、糖、澱粉、油、味精、胡椒粉各適量、胡蘿蔔半個、杭椒一個。
做法
1、準備好上述所需食材。
2、將洋薑、胡蘿蔔、杭椒切成片， 豬肉也切成片。
3、放到容器中加入鹽、老抽、少許的澱粉用手抓勻， 再入油再抓勻備用。
4、把蔥、薑切碎;然後鍋中入油， 加入蔥、薑炸香。
5、加入肉片炒熟， 裝出備用。
6、將鍋重新刷乾淨， 加入少量的油， 放入胡蘿蔔炒一炒， 加入蔥花炸香。
7、放入洋姜和杭椒大火炒。
8、倒入肉片翻炒， 炒勻後加入味精、胡椒粉和適量的鹽。
9、然後加入少許的開水炒勻出鍋即可開吃啦!
結語：有關洋薑的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對洋薑已經有了一定的認識了。
