早晨的早餐對人一天的精神狀態和營養都有很大影響, 早餐要吃好, 才能補充足夠的營養為接下來一天的工作做準備, 早上不能吃哪些食物呢?想要養胃早上可以喝哪些湯?
清晨最不該吃的三類食物
1.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道, 導致突發性攣縮。
2.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀, 還含有大量的鎂元素, 若空腹食用, 會使血液中的含鎂量驟然升高, 而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃鳳梨:鳳梨裡含有強酵素, 空腹吃會傷胃, 其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。 空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激, 引起胃痙攣。
1.傳統風味早餐
早餐內容:油條、豆漿
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下, 習慣了早上吃油條加豆漿的, 不但口味上習慣了這種吃法, 而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點:油條是高溫油炸食品, 跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 食物經過高溫油炸之後, 營養素會被破壞, 還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高, 油脂也難消化, 再加上豆漿也屬於中脂性食品, 這種早餐組合的油脂量明顯超標, 不宜長期使用。
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,
2.零食早餐
早餐內容:各種零食, 如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因:很多人都在家裡放一些零食儲備, 以備不時之需。 而早上起來後, 時間不是很充裕, 就往往順手拿起零食做早餐了, 方便快捷,
專家評點:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的, 但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐, 那就是非常不科學的了。 零食多數屬於幹食, 對於早晨處於半脫水狀態的人體來說, 是不利於消化吸收的。 而且餅乾等零食主要原料是穀物, 雖然能在短時間內提供能量, 但很快會使人體再次感到饑餓,
建議:不宜以零食代替早餐, 尤其不要吃太多的幹食, 早餐食物中應該含有足夠的水分。 如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
3.速食早餐
早餐內容:各種西式速食
受歡迎原因:西式速食如漢堡包、油炸雞翅等, 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐, 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶, 方便快捷而且味道也不錯。
專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖, 油炸食品長期使用也會對身體有危害。 用西式速食當早餐, 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。 另外, 這種西式早餐存在營養不均衡的問題,
建議:選擇西式速食做早餐, 應該再加上水果或蔬菜湯等, 以維持營養均衡, 保證各種營養素的攝入。 另外最好不要長期食用。
4.運動型早餐
早餐內容:路邊購買的早餐, 邊走邊吃, 手動, 腳動, 嘴動, 全身運動……
受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的, 尤其是住處離單位遠的, 早餐往往都在路上解決。 社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品, 是他們的第一選擇, 買上一份, 就邊走邊吃……
專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利, 不利於消化和吸收;另外, 街頭食品往往存在衛生隱患, 有可能病從口入。
建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,
5.“營養”早餐
早餐內容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物, 就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎, 因為主食是熱量的主要來源, 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以, 各種高營養的食物都要吃, 而熱量則要減少。
專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量, 跟營養掛不上鉤, 其實碳水化合物也屬於營養的範圍, 而且對人體極為重要, 因為沒有足夠的熱量供給, 人體就會自動分解釋放熱量, 長期不吃主食, 會造成營養不良, 並導致身體各種功能的削弱。 另外, 優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果, 都不宜空腹食用。
建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。
早晨養胃喝什麼湯?
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:
1.將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
2.煮沸後改用小火慢煎15分鐘。
3.濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:養胃健脾,湯甜味美,潤肺生津。
都不宜空腹食用。
建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。
早晨養胃喝什麼湯?
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:
1.將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
2.煮沸後改用小火慢煎15分鐘。
3.濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:養胃健脾,湯甜味美,潤肺生津。