何首烏的吃法， 我們想要在生活中獲取何首烏的營養價值， 就應該要知道何首烏應該怎麼吃。
1、補肝腎、益精血宜用制何首烏；潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。
2、何首烏忌鐵器。
3、肝腎不足， 精血虧虛， 腰膝酸軟， 頭暈耳鳴， 鬚髮早白， 遺精滑精者， 可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
4、血虛精虧， 腸失滋潤， 大便乞討結者， 可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍， 以增強養血潤腸通便之效；若痔血便難者， 可單味煎服， 或與枳殼等同用。
5、血虛所致風瘙疥癬者， 可與荊芥、蔓荊子等配伍內服；凡久瘧不止， 氣血兩虛者， 多與人參、當歸等。
何首烏的藥膳
1、何首烏煨雞：何首烏30克， 研末， 雌雞500克左右， 將何首烏用布包好， 納入洗淨的雞腹中， 再將雞放入鍋內煨熟。 最後， 加入油、鹽、薑等調味品， 飲湯食雞肉即可。
這個藥膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花， 失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。 同時， 它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
2、烏髮豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克， 川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克， 以上諸藥用水同煎兩次， 去渣留取藥液。 然後加洗淨的黑豆500克入藥液中， 煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡， 最後取出黑豆並涼幹。
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