我們要健康地吃飯, 就需要自己做飯菜來吃, 只有這樣才健康。 為此, 小編在這裡就先來說說關於鮮菇蛋花湯這道菜的做法。
1.秀珍菇洗淨, 用鹽水浸泡半小時
2.小油菜去根、去黃葉, 分成小段, 洗淨。
3.雞蛋磕入碗中, 放入一滴料酒、一調羹溫水打散備用
4.鍋內放水燒開, 放入秀珍菇焯水一分鐘, 撈出控水
5.鍋內放油燒熱, 放入小油菜煸炒變色
6.放入秀珍菇翻炒均勻
7.加入清水或高湯沒過蔬菜, 大火燒開
8.將打散的雞蛋放入鍋內攪拌均勻
9.加入適量鹽、香油即可出鍋
鮮菇蛋花湯的做法步驟雖然多, 但是只要你認真掌握就一點兒不難。